أولاً: تحضير اللحم المفروم

نقوم بوضع البصلة المفرومة في وعاء مناسب ويتم تحميرها حتى تصل للون الذهبى الفاتح، ثم نُضيف الثوم المفروم ونقلب جيدا حتى يصفر قليلا. نُضيف بعد ذلك، الملح والفلفل الأسود والزعتر والببريكا إلى البصل والثوم، ونقلب جيدا.
نُضيف اللحم المفروم، ويُقلب جيدا مع البصل والثوم والتوابل حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ويُترك على نار متوسطة إلى هادئة.
يُراعى متابعة اللحم المفروم حتى لا يجف ماؤه ويحترق، فإذا قلت نسبة السائل المُستخرج منه بفعل الحرارة، نُضيف إليه القليل من الماء.

نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم وعصير الليمون للحم المفروم ونقلب ونتركه على النار حتى يصل لمرحلة متوسطة التسوية.

نقوم بسلق المكرونة نصف سلقة ثم نقوم بتحضير صلصة المكرونة وخلطها مع المكرونة جيدا.

نضع اللحم المفروم فى قاع طاجن الفخار ثم نضيف المكرونة.

ندخل الطاجن الفرن على درجة 180 م لمدة ثلث ساعة ثم يستخرج ويقلب فى طبق التقديم وبالهنا.

Https://www.facebook.com/groups/1767320976901622/