تقطع نصف الخيارة ومن ثم الطماطم، الفلفل الأخضر والبصلة الحمراء الى شرائح صغيرة.

يضاف الزيتون، التونة المصفاة والخل الأبيض.

لصلصة الزبادي، يبرش النصف الثاني من الخيارة ومن ثم يعصر البرش للتخلص من المياه الزائدة.

يهرس فص الثوم ويخلط مع زبادي اكتيفيا، الخيار المبشور، عصير الليمون ويضاف الفلفل الأسود حسب الذوق.

يقدم مع شرحتين من خبز القمح الكامل، بالاضافة الى سلطة الفاكهة المحضرة من التوت والتوت البري والبرتقال.