تحضر العجين على مرحلتين الاولى هي بخلط كوب من الدقيق مع الخمير، السكر، الماء والملح جيداً ثم تترك 10 دقائق.

للمرحلة الثانية، يضاف باقي الدقيق والزيت للخليط السابق ويعجنوا حتى الحصول على عجينة ناعمة قابلة للعجن.

تقسم العجين الى اجزاء صغيرة وتحشى بحسب الذوق ثم تخبز في فرن 180 او حتى الاحمرار.