للحشوة: نقوم بدهن الخردل فوق شريحة اللحم واضافة البهارات والانشوجه ونضيف الصنوبر المقلي.

نقوم بلف شرائح اللحم بشكل دائري بدون الضغط عليها وربطها بخيط صحي. نغمرها بالطحين ونضعها في مقلى مع الزبده ونحمرها.

للصلصة: في نفس الوعاء نذوب 2 ملعقة طعام زبدة، نسقط البصل ونقلب حتى يذبل نضيف الطحين ونحرك مدة دقيقة على نار منخفضة، نضيف صلصة البندوره الحب. نضيف مرق اللحم مع التحريك المستمر حتى يغلي، نضيف رشة فلفل أسود نضيف الزيتون. بعد 5 د نضع قطع الباسمشكات نتركها تغلي على نار هادئه لمدة 10 د.

تقدم مع البطاطا المشرحه المشويه بالهنا والشفا