يحمر البصل بالزيت او الزبدة على حسب الرغبة وتحمر معاها اللحم ويقلب الى ان ياخذ اللحم لون.

يضاف عصير الطماطم والبهارات وتقلب والافضل عملها بقدر الضغط ويقفل غطاء قدر الضغط لمدة 50 دقيقة.

بعد استواء اللحم يضاف الرز والماء حسب الحاجة.

يغطى عليه بقدر الضغط لمدة عشرة دقائق ثم تقفل النار ويترك القدر مقفول لمدة 15 دقيقة الى ان يستوي الرز.