طريقة عمل كبة مشوية
طريقة عمل كبة مشوية
الخطوات
- 1
نقوم بنقع البرغل بماء فاتر لمدة 10 دقائق او حتى تصبح حبة البرغل لينة.
- 2
يصفى البرغل من الماء ويعصر بالكفين ثم نقوم بزيادة البهارات (كمون ودقة الكبة ) والملح حسب الرغبة و ندعك البرغل مع البهارات براحة الكفين لمدة دقيقتين حتى تمتزج البهارات مع البرغل ثم نضيف اللحمة الناعمة ونظل ندعك حتى يصبح لدينا خليط مثل العجين.
- 3
في مقلاة نضع البصل المفروم ناعماً مع ملعقة-كبيرة زيت ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة الخشنة ونقلب حتى تنضج اللحمة ثم نضيف سبع بهارات وفلفل اسود وملح والجوز ثم نصفي اللحمة من الزيت لنجهزها للحشو ونضيف البقدونس والدبس للحم.
- 4
نمد الكبة على نايلون لاصق على ان لا تتعدى سماكتهانصف سم وبصحن الشوربة نحدد حجم غطاء حشوة الكبة التي سنقوم بتحضيرها .
- 5
نضع نايلون لاصق في قعر صحن الشوربة ونضع القليل من الكبة ونكبس على النايلون حتى تصبح رقيقة ونضع في داخل الكبة الحشوة من 3 الى اربعة ملاعق حسب حجم قعر صحن الشوربة.
- 6
ثم نغلق بدوائر الكبة الممدودة المحضرة سابقاً ونكبس اطرافها بايدينا حتى نتأكد من اغلاقها جيدا ونقلب الصحن فتخرج قطعة الكبة الكبيرة الحجم.
- 7
نقوم بشويها على الفحم او الفرن وعندما تنضج ندهنها بقليل من الزبدة كي لا تنشف.
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة مشوية
#مطبخ_وصفاتي#امي_معلمتي وصفة مميزة والي بميزها انو تعلمتي من امي ربي يحفظه يارب تحفظ جميع الامهات ،انا شويته بالفرن وممكن نشويها عالفحم وكل طريقة الها نتيجة والتنين أطيب من بعض.
-
-
-
-
-
كبة مشوية
بعد كتير تجارب بالكبة وتغيير مقاديرا كل مرة على أمل تطلع متل ما انا بحبا تعلمت هالطريقة وأخيرا زبطت معي😆 #باللحم_المفروم
-
-
طريقة عمل كبة الزيتون
طبقنا لليوم الكبة بحشوة الزيتون، جديدة وشهية من وصفات إيمان سعادة، جربوها :)
-
-
-
-
كبة مشوية
الكبّة هي أحد أشهر الأكلات الشرقية الدسمة التي تشتهر في منطقة بلاد الشام في سوريا والأردن وفلسطين ولبنان، كذلك فهي ذات شعبيّة كبيرة في العراق والكويت، لكن طريقة تحضيرها ومكوّناتها قد تختلف قليلاً في الكبّة السورية عن الكبّة العراقية، للكبّة أنواع كثيرة؛ فهناك الكبّة الحلبيّة، والكبّة النيئة، والكبّة المشوية، وغيرها الكثير. لكن على العموم فإنّ الكبّة تُحضّر بشكل أساسي من اللحم المفروم والبرغل الناعم، وتمنح حبات الكبّة الجسم نسبةً عالية جداً من السعرات الحرارية، إضافةً إلى كميّة من الدهون والكولسترول، والكربوهيدرات، ونسبة جيّدة من البروتينات الحيوانيّة التي تتواجد في اللحوم.
Grilled Kibbeh Recipe وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات