بمحضرة الطعام نضع البرغل والبصل واللحمه وقشر البرتقال دورين لتصبح عجينه

نضيف البهارات للعجينه والنشا والحبق والملح والماء المثلج ان احتاجت العجينه ماء.وندعكها بيدينا جيداً

توضع بالثلاجه لحتى نجهز الحشوة

تشوح البصل المفروم ليدبل شوي

نضيف اللحم ونقلب.ثم البهارات والملح.

عندما تنشف ماء اللحم والبصل.نرفعها عن النار لتبرد

نضيف الجوز والسماق للحشوة..

نبدأ بتشكيل حبات الكبة وحشوها..

تقلى حبات الكبة نص قلي.يعني مو قلي كامل.حتى تأخذ لون اشقر خفيف

نجهز اللبن والنشاء والبيضه بالخلاط.ونضعها على النار ونحرك لحتى تغلي..

نبدأ بإسقاط حبات الكبه.ونتركها لمدة خمس دقائق فقط لتتشرب اللبن..

تقدم مع الرز الابيض.والمخللات..