نسلق ورق العنب بعض ما نجهزو ثم نضع في المياه مغليه. يترك دقيقه فقط وتقلب على الجمب التاني وتتركيه دقيقه وطلعيه على طول عشان ما يتهريش

خلطه المحشي نشوح البصل في حله ثم نضيف الفلف الشط ونخلط الطماطم. ونضيف حتى يتخدع جيداً ونضع التوابل. والبهارات. والملح. ونقلب ثم نضيف الخضار بعد ما يقطع. ونقلب ثم نضيف الارز بعض غسله ونقلب حتى يشرب الارز الطماطم. ونطفي النار ثم نضيف الخلطه في طبقه كبيه.