Alcapurria

=======================>Para la Masa • yautía o malanga • guineos verde • plátano verde grande • sal • aceite de achiote • =========================>Para el Relleno • aceite vegetal • carne molida de res con poca grasa • pimiento verde picado • cebolla picada • tomate fresco y maduro grande cortado en brunoise (sin semillas) •

carne molida • plátanos machos verdes • malangas pequeñas • cebolla morada pequeña • ají cachucha verde • ajo • Condimentos en polvo • Pimienta dulce recién molida • sazón Goya • Suficiente aceite para freír • puré de tomate

guineo verde molido (900 g) • calabaza molida (110 g) • adobo • sal • aceite de achiote • papeles de pasteles • carne molida de cerdo adobada (450 g) • cebolla picadora (30 g) • ajo machacado • sofrito • salsa de tomate (115 g) • Cilantro a gusto

yautia • platano verde • huevo • pequeno de cilantrillo • sal • yuca • salmon ahumado • polvo de hornear • sazón con achiote • aceite vegetal

manos de guineo verde • platanos verdes • pimiento • cebolla • ajo • cilantrillo • tomate • carne molida • sazón con achiote • salsa de tomate • plátano o guineo verde • aceite de cocinar •