Aligote

rib eye de 1" • papa • ajos • crema • mantequilla • queso manchego • sal • pimienta • tomate cherry • zanahoria baby • champiñón • romero •

longanizas • aove • Sal • Pimienta • patatas • ajo • laurel • mantequilla • queso emmental • queso gouda • nata • Nuez moscada (opcional)

papa pesada cruda • queso qué funda bien (la receta original lleca el quedo francês de montaña Tomme con Indicación Geográfica Protegida). Yo v combiné cuartirolo y mozzarella • 🥔 Al gusto sal y pimienta (sugiero poca o nada de sal porque los quesos ya tienen) • manteca (mantequilla) • de crema de leche • 🥔 Un chorrito de agua o leche, solo si hiciera falta

carrillada • vino tinto, • vino blanco • brandy • vino px • caldo de carne • cebollas grandes • pan de molde tipo brioche • puré de patata • queso parmesano • huevos • Pan rallado

patatas • espárragos verdes • jamón ibérico • mantequilla • limón • cantidad al gusto queso rallado • pimienta molida • nuez moscada • sal de ajo • sal • aove

tiras Asado en tiras • Zanahoria • Cebolla • Apio • Cáscara de naranja • Vino tinto • Manteca • Puré : • Papas blancas • Queso fresco • Ajo • Crema de leche

papa • queso (suizo, mozzarella o algún queso para derretir • ajo • mantequilla • crema de leche

patatas • ajos • laurel • Cebollino a gusto • Sal y pimienta • nata para cocinar • queso para fundir a gusto • parmesano

papa • quesos varios • ajo • manteca