cebolla licuada o rallada, con 1/4 CHITA DE VINAGRE, ajo rallado o licuado con sal, cilantro licuados, cilantro picadito o licuado, ají cubanela licuado, vinagre 1/4 chata, sal, caldo de pollo, tira de tocinea previamente frita, esta la reservamos y usamos la grasa, la añadimos a todo al sazón, caldo de pollo en cubitos de su preferencia, licuamos todo y untamos al pollo por fuera y por dentro, lo llevamos a la nevera hasta el otro día a macerar, PARA EL RELLENO DEL POLLO VAMOS A USAR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES