Bulgur

Trigo bulgur (#1 en RD, o Cuscús) • Agua • Tomates medianos, sin semillas, en cubitos • Pepino mediano, en cubitos pequeños • Cebolla morada, finamente picada • Perejil fresco picado (bien compacto) • Hierbabuena fresca picada (sin tallos) • Cilantro fresco, finamente picado (sin tallos) • Jugo de limones • Aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta negra

aceite de oliva extra virgen • piñones • carne molida baja en grasa • pimienta allspice • grano bulgur • caldo de pollo • zucchini picado • de sal kosher • Pimienta negra recién molida • cebolletas picadas ambas partes blanco y verde • eneldo seco o fresco • de taza de menta picada •

ajo picado • cebolla picada • trigo quebrado • pure de tomate • consome de pollo • de cucharadita de comino • tomates cherry • aceite de oliva • coca en polvo • oregano

lentejas verdes de Puy • bulgur • patatas medianas • zanahorias • apio • cebolla • ajo • caldo o agua • tomate triturado al natural • comino molido • laurel • aceite de oliva virgen extra, sal

semola de trigo (bulgur) • agua • carne de vaca picada • cebolla mediana picada • ajo majado • comino molido • canela en polvo • piñones picados • huevo poco batido • pan pita para servir • tabbouleh para servir

bulgur • caldo casero (aquí de carne) • cebollas • ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • jengibre en polvo, cúrcuma, especias para paella, comino molido… • clavo de olor • La punta de un cuchillo de nuez moscada rallada

bulgur • agua • pasas • cebolla morada • pimiento rojo • tomate concentrado • semillas de cilantro • cebollino picado • azúcar • Sal • Pimienta

bulgur • tomates cherrys • queso feta • cebolla rojas • zanahorias • caldo de verdura • Menta fresca • La ralladura y el zumo de un limón • vinagre balsámico • Aceite y sal • Especias orientales • Comino molido •

bulgur • garbanzos cocidos • tomate maduro • pimiento morrón de lata • limón • aove • Cebolla morada al gusto • Sal • agua para la cocción • sal • comino • Poquita pimienta •

café con leche de bulgur • tomate mediano • pepino • canónigos • guacamole • queso fresco a cubos • limón (zumo) • Sal

pollo deshuesado y troceado • cebolla • ajo • tomate triturado • pimiento verde • AOVE, sal y pimienta • romero • bulgur • caldo de pollo

Pollo • Bulgur • Pimiento • Berenjena • Calabacín • Pimentón • Queso

bulgur • caldo de ave • salchichas de cerdo • panceta de cerdo • (o rodajas) de sobrasada • ajo • cebolla • pimiento verde • Tomate natural triturado • laurel • vino blanco seco • Sal marina •

bulgur, con 1/2 taza de agua, dejado remojando en la noche • hojas de acelga picadas muy finas • Perejil picado fino • lechuga 4 o 5 • tomate perita en rodajas1 1/2 zanahoria en cubitos chicos cocida • cebolla en plumas • morrón rojo pelado y sin semillas en bastones chicos • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Salsa de soja • Aceto balsámico 1 cucharada chica • Salsa de curry y ananá 1 cucharada *opcional* •

bulgur cocido • Zanahoria rallada • Pepino en rodajas muy finas • Cabolla cortada en brunoise • Pimiento rojo cortado en brunoise • canónigos • Lacón braseado • dátiles picados • pistachos pelados • tomates cherry partidos a la mitad • aove • Vinagre de Módena •

Cuscús libanés (cuscús grueso) (Alternativa económica: Sémola de trigo tradicional o bulgur) • Aceite de oliva aprovechado de un bote de bonito en conserva • Caldo aprovechado de un bote de espárragos blancos en conserva • Agua mineral: • Salsa Perrins (Worcestershire) • Sal marina (dosificar con prudencia por la salinidad de las conservas y la salsa) • Mejillones en conserva (al natural o en escabeche suave) (aprox. 12-15 unidades) • Alga wakame deshidratada (Alternativa económica: Hojas de nori troceadas) • Caldo de la propia lata de mejillones (1 cucharadita generosa para la coronación final)

perejil (Solo tenía 100) • tomates • cebolleta (100 gramos) • bulgur (cuscús) • menta (hierbabuena) • aceite oliva (30 ml) • pimienta • sal • zumo de limón

concierto del g. de Jethro, MARTIN BARRE (JETHRO TULL) - Musikens Hus, Gothenburg, Sweden December 2022 (Cellphone) • hígado de cerdo • cebollas güifaras • salsa de soja fermentada • en propoción al previo de aceite • bulgur • guaá tuta (el doble) • caldo de voca, indep., river (gallinasss) • dif. hojas... lechuga, escarola, acelga roja, espinaca, etc • aceite de ízma • sal • limón de botella plasticosa

bulgur • caldo • verdeo grande o 2 pequeños • manzana verde • pasas • pimiento rojo asado • pipas de girasol • de ajo • rawmesan • aceite de girasol • Sal a gusto (no le puse y quedó genial!)

ternera en dados • bulgur • caldo de pollo (para hidratar el bulgur) • cebollas moradas • zanahorias • puerro • apio • champiñones grandes (unos 9) • ajo • laurel • tomate • canela en polvo •

salmón en filetes despieleados • puerro • r0dajas de calabaza calva • gobelino entero y sin cáscara • perejil • sal finoli • buen toque de pimienta blanca • restito de queso gouda • bulgur • agua tutta • sal gruesa • min de fritanga por lado, pal salmón •

bulgur • caldo de verduras • setas congeladas • ajo • verduras congeladas • Romero fresco • cebolla • salsa de tomate • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

lentejas castellanas • bulgur • arroz redondo • zanahoria mediana • cebolleta • puerro • ajo • Cilantro fresco • apio • cardamomo molido • comino molido • laurel •

conejo • zanahorias • cebolla • ajo • vino blanco seco • agua • curry • Harina • Tomillo • Sal marina • Pimienta negra

bulgur en seco • calabacín • puerro • pimiento rojo y/o verde • zanahoria • pequeña de champiñón (opcional) • soja texturizada (yo usé gruesa) • par de nueces • pequeño de pasas • laurel • Sal • aove

trigo bulgur hidratado • arvejas • choclo desgranado • pimiento Rojo cortado en cubos • queso cortadas • Aliño a gusto

lentejas rojas peladas • bulgur • calabaza pelada • cebolla blanca mediana • de cucharadita de comino molido • de cucharadita de cilantro molido • de cucharadita de cúrcuma molida • pimentón dulce (puede ser picante) • Perejil fresco • Sal • Pimienta negra recién molida • Aceite de oliva virgen extra