Cachito

Masa madre (biga) • harina de trigo fuerte • agua • levadura seca • Masa total • harina de trigo • agua • levadura seca • sal • azúcar • extracto de malta o miel • mantequilla o margarina •

harina de trigo • leche tibia • mantequilla • azúcar • sal • levadura • huevo aprox 50 gr • jamón de pierna aproximadamente 3 rebanadas delgadas por cada cachito • tocineta y rebanada de 20 gr cada cachito

Harina Trigo • Agua o Leche • Levadura • Sal • Azúcar • Huevos • Mantequilla • Jamón

cáscara de camarón • agua • cebolla chica • ajo • sal • tomate • zanahoria • cachito de jengibre • menta • epazote • semilla de cilantro • concentrado de tomate •

elote grande • espagueti • cachito de cebolla • Knorr Suiza • crema • mantequilla

panes de caja grande sin corteza (bimbo, wonder, del que más te guste) • chiles chipotles • crema • quesos amarillos • cachito de cebolla • sal y pimienta • ajo • atún

relleno: • atún • queso oaxaca rallado • cilantro picado • sal y pimienta • masa: se puede comprar hecha en una tortilleria • harina de maíz • sal • agua tibia • caldillo: • jitomate • cachito de cebolla •

chile serrano verdes • chiles pimentones • ajo • cachito de cebolla • hueso con carne • Cilantro • Sal • Agua

harina todo uso • agua tibia • huevos (1 para la masa y otro para barnizar) • levadura instantánea • /gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar • sal • jamón (yo usé jamón ahumado) • tocineta (panceta, bacon, aunque es opcional yo si le puse)

harina sin polvo de hornear • mantequilla a temperatura ambiente • agua fría • pisco • ralladura de naranja • tarro de leche condensanda : cocción 1 hora 40 min • Coco rallado • huevo batido (dora)

harina de trigo todo uso • mantequilla o margarina • jamón • levadura • agua tibia • leche • azúcar • sal • huevos

Harina panadera o de fuerza • agua • Levadura instantánea • sal fina • leche en polvo • azúcar • mantequilla sin sal • esencia vainilla • huevo batido para barnizar • jamón york cortado en cuadros pequeños • tocineta ahumada cortado en trocitos pequeños

Masa de deditos en mi recetario • Crema pastelera

lata de atún desmenuzado • huevos • polvo para hornear • harina leudante • mix de semillas (opcional, puede ser de sésamo, lino, chía, girasol) • Condimentos (a preferencia, queda bien con todo lo que es hierbas finas, hongo...recordar que es pan entonces es un cachito en la masa nomás, la pimienta es un obligatorio)

fresas • leche "con/sin lactosa" • azúcar "moreno" • hielo en cachitos pequeños

harina todo uso • sal • leche • levadura instantánea • huevo • jamón cortado en trozas pequeños la cantidad que gusten • mantequilla

azúcar • harina sin polvos • mantequilla a temperatura ambiente • grs/ml agua • ralladura naranja • Manjar a gusto • coco rallado • azúcar flor

bote de garbanzos cocidos • bote de leche de coco (unos 400 ml) • especias Garam Masala • cebolla • ajo • cachito de jengibre • pasta de tomate concentrado • Perejil para decorar (opcional) • Pan naan • pan naan (comprado) • nuez de mantequilla • ajo •

arroz ya cocido • generoso de aceite neutro (girasol) • puñadito de guisantes congelados • huevos • jamón york o taquitos • zanahoria pequeña • cebolla • ajo • cachito de jengibre • Salsa de soja clara • Salsa de ostras • Salsa de soja oscura (opcional) •

harina • yemas • margarina • polvos de hornear • ralladura de limón (opcional) • leche

Panela • Bacon (También: Paleta asada) • Jamón york • Masa pizza (Recomendación: Buittoni) • Opcional: 50 g de queso(mozzarella por ejemplo)

harina • azúcar • mantequilla • huevos pequeños • sal

cup de harina de trigo • agua • aceite • mantequilla • de polvo para hornear • sal • Jamón • Queso llanero o el que tengas

harina sin polvo • sal • yemas de huevo • mantequilla blanda • ron • agua • esencia de vainilla

Harina sin polvos • Mantequilla • Agua • Pisco • Ralladura de 1 limón • yema de huevo • Manjar

harina de trigo • azúcar • sal • levadura • mantequilla • agua tibia • jamón picado • tocineta picada • mantequilla • huevo