Caldito

carene de cerdo • pollo entero, cortado en piezas • carne de res picada • yuca en trozos grandes • papas grandes peladas y en trozos grandes • plátanos en trozos medianos • ñame pelado y en trozos • yautía en trozos • auyama pelada en trozos • Para sazonar: • ají grande verde picadito pequeño • perejil •

maíz tierno de la famosa o green giant • arroz la garza • caldito de pollo en cubos • margarina o mantequilla Parkay • jamón bolo tender picadito puede ser campo frío, o tocineta dos lonjas • apio picadito • cebolla mediana picadita • agua o caldo de pollo • sal o a gusto puede elegir añadir medio caldito mas de pollo • rectificar hasta llevarlo a su gusto • pimienta negra recién molida • queso parmesano rallado •

POLLOS MEDIANOS DE 3 LIBRAS CADA UNO SIN DESPELLEJAR • PARTIDO EN PRESAS • CHULETAS FRESCAS • COSTILLITAS DE FALDA • TOCINO DE CERDO • TOCINO DE RES • VARAS DE LONGANIZA FRESCA PICADA EN TROCITOS • DE 1 PULGADA • CARNE DE CHIVO PREVIAMENTE GUISADA • PLATANOS VERDES CORTADOS EN TROCITOS DE 1 PULGADA • PLATANOS VERDES PARA HACER BOLLITOS • YUCA MOCANA RECIÉN COSECHADA •

Horno precalentado a 160ºC • ARROZ, 16 ONZAS • 8 ONZAS DE AGUA O CALDO DE POLLO • CALDITO DE POLLO, KNORR O MAGGI, O DOÑA GALLINA, O EL QUE LE PAREZCA MEJOR • TAMBIEN EL CALDO PUEDE SER CASERO DE PECHUGA • SAL • LECHE EVAPORADA CARNATION , DE LAS GRANDES • CEBOLLA BLANCA PICADITA, SI NO TIENE USE CEBOLLA ROJA • SOPA CAMPBELLS DE ONION , ES DECIR DE CEBOLLA ,PUEDE USAR LA FRENCH ONION SOUP • AJIES PIMIENTOS MORRONES, 1 ROJO Y 1 VERDE PICADITOS • APIO PICADITOS PEQUEÑITOS • GRANDES DE AJO PICADITO •

jamón cocido picadito en cuadritos de 1 pulgada • jamón serrano, o una tira de tocineta picadita para freír • arroz blanco crudo limpio y lavado con agrio de limón para quitarles el almidón a los granos • guandules, o media libra de guandules verdes frescos • cebolla mediana picadita y macerada con 1/4 chta de vinagre de manzanas Musselmans • tomates maduros pero firmes Barcelo, del tipo perita • ajo majados, groseramente • aji dulce Cubanela picadito • verdurita o cilantrico fresco • puerro picadito • puerron o leak picadito • salsa de tomates •

arroz crudo la garza • caldo o de agua hirviendo • caldito de pollo maggie • sopa de hongos, puede ser mushroom soup de la campbels • jamon crudo, puede ser un serrano, picado en cubitos, pequeños • zanahoria en cubitos pequeños • repollo picadito fino • aji largo o verde, o ají cubanela verde picadito en cubitos • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento naranja y • pimiento amarillo en cubitos •

pasta • Papa amarilla • maiz para cancha • huevos • pollo • Agua • Condimentos • apio • Ajo y kion

muslos de pollo sin piel • elote • nopales cocidos • flor de calabaza • ajo • cebolla • apio • jitomate • chile cuaresmeño • epazote fresco • epazote seco • consomé de pollo en polvo •

Pollo entero • tomates • cebolla • ajo • nopales • sopa de pasta • cilantro • papa • manteca

camarones • chayote • zanahorias • ejotes • varitas de apio • cebolla • jitomate • chile jalapeño • papa • calabacitas • cilantro • aceite •

Pollo (muslo y pierna) • (cuarto y medio) Chiles guajillo • Ajo • Cebolla • Comino • Clavo de olor • Orégano • Canela • suficiente para hervir los chiles y ajustar el caldito Agua • Sal • Caldo de pollo(Knorr Suiza) • (al gusto) Hojas de aguacate •

chile poblando cortado en juliana • de cebolla, en este caso tenía cebolla morada, en juliana • elote fresco, desgranado • calabacitas cortadas en cuadritos • agua para cocer el chile y el elote • caldo de alguna carne (pollo, res). Yo usé caldito de huesos de pollo • salchichas de pavo, cortadas en cuadritos pequeños • epazote, para sazonar • Sal • aceite de cartamo

pollo • papas • zanahorias • cilantro • fideos • tomate • cebolla • cuadrito de ricomate • cuadrito de ricopollo • ajo • comino • sal

resellable de galón con pieles de vegetales (usé zanahoria, chayote, pieles de cebolla, tallos de brócoli, de espinaca, pedacitos de pimiento, hojas de culantro marchitas) • sal (lleva bastante) • agua • cilantro • champiñones o los vegetales que gustes

picadillo de chorizo • berenjena grande o una pequeña • Ajo • cebolla • ají pimiento • ajo porro (opcional) • zanahoria rallada • Cúrcuma • pimienta • Caldito de pollo • Naranja agria o vinagre • orégano •

piezas pollo que te gusten.(muslo, pechuga, pierna, etc) • agua • ajo • chiles chipotle o salsa de chipotle • tomate grande • cebolla • knorr de pollo • aguacate picado en cuadros pequeños • tortillas de maíz cortadas en tiras delgadas y medianas • queso asadero rallado • limón

muslos de pollo • piernas de pollo sin piel • papa grande en rodajas • zanahoria en rodajas • calabaza • hierbabuena • ajo • cilantro picado • cebolla picada • sal • limón • chile serrano en trocitos

chambarete • huesitos de res con tuétano • cebolla chica • cilantro • yerbabuena • ajos • pimientas gordas • clavos de olor • pimientas negras • sal • elote • col •

papas 🥔 • chiles chilacas • tomate 🍅 • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • caldo de pollo Knorr Suiza • queso 🧀

chamberete • agua • elotes • zanahorias • papas • calabazas • repollo • cebolla • tomates rojos • sal • chayotes • puñito de cilantro •

pechugas de pollo • agua • cebolla • sal • betabel • zanahorias pequeñas • papás medianas • calabaza grande • tomate rojo grande • puñito de cilantro • chiles serranos

agua • piernas de pollo partidas • zanahoria grande • apio • chayote mediano • tomate mediano • cebolla • consomate • puré de tomate • papas medianas • repollo mediano • cilantro •

pechuga de pollo • pimiento morrón amarillo y 1 verde • cilantro • rodajas de cebolla • ajo • agua

tomates 🍅🍅 • carne molida • cebolla chica • calabaza • chayote • zanahoria • pasta de coditos • ajos • aceite • sal

pollo entero en trozos • tomates hervidos • ajo • cebolla • Knorr tomate • cilantro o cebollín • papas • zanahorias • chícharos • elote en granos • ejotes

Pollo • Papa o quequisque • Zanahoria • Chayote • Apio, cebolla, chiltoma, ajo • Hierbabuena • Sal • Naranja agria • Espinaca, tomate

cebolla 🧅 • tomate 🍅 • brócoli 🥦 • ajo 🧄 • papa 🥔 • medio repollo • zanahorias grandes 🥕 • calabacita grande • elotes • cilantro • consomate • caldo de pollo knorr •