Cant

Harina integral: • Agua tibia: • Levadura en polvo • Sal y pimienta a gusto • Mix de semillas cant. suficiente

harina de trigo • azúcar morena • extracto de vainilla natural • polvo para hornear • aceite de girasol • leche de almendras • chocolate amargo • % cacao, cortado en trozos • leche de almendras • aceite de girasol cant suficiente para engrasar • para engrasar • almendras fileteadas •

apio • pasas • rabos cebollín • paprika • almendras o 1/2 de taza(cant. pqñ) • cdita. sal • jugo de limón o 1 cda (cant. pqñ) • agua o 1/4 taza (cant. pqñ) • garbanzos • ajo • semillas de ajonjolí • agua •

arroz para sushi • La cantidad de agua, es la que llegue a tus nudillos ya en la olla • Yo usé para ponerlo a cocer un sazonador de arroz, trae alga, opcional • vinagre de arroz • azúcar blanca • Mirin opcional, si no lo tienes no te detengas • y 1/2 cucharaditas sal • esterilla para formar tu rollo • Papel film para forrar la esterilla • Pepino cortado en julianas • Aguacate • surimi •

Espinacas freezadas y descongeladas listas para cocinar • huevos • sal • Ajo y perejil • Especias a gusto • harina leudante (self rising) • Leche cant necesaria • mozzarella rallada • Aceite para freír

Carne con hueso, puede ser osobuco o espinazo • garbanzos • zanahorias • cuchardas de puré de tomates • Condimentos a gusto.yo use sal y comino • cebolla • Cant nec de agua hervida

HELADO DE AMERICANA • HELADO DE CHOCOLATE • CANT. NACESARIA DE TROZITOS DE MERENGUE • SALSA DE MERENGUE O CHOCOLATE • CREMA DE LECHE • CACAO P/ DECORAR

Nopales o pencas (también se pueden usar los nopalitos tiernos, hay que elegir los extremos de las partes cortadas el año anterior y que hayan crecido en primavera) son más sabrosos y más tiernos • queso de sabor intenso como el queso panela o Chihuahua • cebolla grande cortada en rodajas • epazote • chiles secos troceados (tiene que ser una mezcla de chiles suaves y picantes) • jitomate • cebolla pequeña • huevos • pan rallado o harina de trigo cant. necesaria • aceite para freír • sal

LECHE • HELADO (SABOR A ELECCION) • CANT NEC. CREMA DE LECHE

Carne picada • Cebolla • Morrón rojo • pasas de uvas • manteca • azúcar • aprox de harina 0000 • limón ralladura • esencia de vainilla cant. nece • claras de huevos • azúcar impalpable

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

berenjena grande • zapallitos • cebollas pequeñas • morrón colorado • de ajo • caldo cant neces • pimentón a gusto • curry a gusto

tapas empanadas o de copetin • papas chicas • cebolla • queso rallado • mozzarella o queso fresco • jamón • Para la salsa • bote de crema para cocinar • Cebolla de verdeo cant necesaria

Pollo (muslos o presas • Costillas de carne • medianas Papas • Arroz blanco • grande Cebolla morada 2 cebolla blanca • Pimiento verde • Pimiento rojo • Aceite de oliva • Azúcar • Aceto balsámico • a gusto Sal • a gusto Pimienta •

arroz yamaní • churrascos de carre de cerdo • Cebolla a gusto • Morrón a gusto • ajo • miel • salsa de soja • jugo de medio limón • algún picante (peperoncino, locoto, chlli etc) Pero pueden no ponerle • Aceite cant. necesaria

harina de almendras • harina de coco • coco rallado • a 4 cdas de aceite • polvo de hornear • Endulzante a gusto (miel, estevia, etc) • esencia de vainilla • Pasta de maní sin azúcar (cant necesaria)

ajo el polvo • cada de pimentón dulce • orégano • agua • Sal a gusto • Aceite de oliva Cant necesaria

harina • yemas • alcohol • margarina o grasa • sal • agua (o cant. necesaria) • claras (240 gr aprox) • azúcar (el doble del peso de claras) • miel de caña • agua • nueces picadas

maizena • yemas de huevo • cdita. polvo para hornear • cdta. ralladura de limón • cdta. esencia de vainilla • azúcar impalpable • manteca • leche • dulce de leche repostero • cdas de chips de chocolate • Coco rallado cant. necesaria

salchichas 2 kilos de papas • ajo picado bien chiquito • perejil bien chiquito picado • sal • nuez moscada cant. necesaria • huevos, pan rallado • queso barra • pan rallado

Pimientos de canto gordo; rojo, verde y amarillo • Aceite • avecrem knork de marisco • Puerro • Orégano

dulce de leche • aceite • azúcar • leche en cant necesaria • huevo • esencia de vainilla • y media de harina leudante • Azúcar impalpable para espolvorear • Nueces picadas a gusto

pre mezcla sin gluten (ver receta) • (si tu premezcla ya tiene no es necesario agregar) goma Xántica • a gusto sal • aceite de oliva • huevo • cant necesaria agua

harina de avena • huevo • aceite • Agua cant. Necesaria • Royal • morrón • cebolla • zanahoria

colita de cuadril (aproximadamente1 kg 200grs.) • papas • batatas • zapallo • cebolla • ají morrón • zapallito • berenjena • Especias usadas: mostaza-cebolla en escamas-sal marina-perejil deshidratado-pimentón dulce-merkén-orégano • Aceite (cant. necesaria)

mandarinas chicas • pomelo rosado • aceite • azúcar común • huevos • y 1/2 de harina leudante • budineras- molde de 30 cm de diámetro • rocío vegetal para los moldes • batidora • Glasé: azúcar impalpable y gotas de limón (Cant. Necesaria)