Cidras

chillo de 1 a 1 1/2 libras, cortado a lo ancho, enruedas gruesas de 1/4 de pulgada de espesor • sazón del pescado • sal • aceite verde figaro normal nada de extra virgen no eso no va, simple • el jugo y la ralladura de un limón agrio persa • sal, o a gusto • pimienta negra recien molida • orégano seco al horno, desmenuzado , 1/8 es mucho una pizca • cilantro o verdecito o verdura • flecos de puerro • aji verde en tiras finas largas • cebolla pequeña picadita finita, o rallada •

calabaza de cidra o también la puedes encontrar como chilacayote • agua, suficiente para hervir los trozos de calabaza • azúcar • canela • limón

harina de almendras • lino molido • harina de garbanzos • xantan gum • levadura química • bicarbonato de sodio • proteína de gluten • vinagre de cidra de manzana • leche tibia • mantequilla pomada • huevos L • sal

frijoles cocidos de su preferencia • salvia fresca • cebolla pelada y picada toscamente • ajo pelados y picados • manteca de cerdo • Sal de mar • costillas de cerdo en trozos chicos, limpias y lavadas • hierbas de olor frescas • cebolla pelada cortada en cuatro gajos • ajo pelados y partidos por mitad • vinagre madre o piña casero • agua •

Chuletas: • chuletas de cerdo de una pulgadas de gruesa crudas • Especias y sal de mar recién molidas • cidra • azúcar moreno o piloncillo rallado • Manteca de cerdo • Arroz aguado: • arroz remojado por la noche y secado al sol • manteca de cerdo o mantequilla • Sal • Caldillo del arroz: • jitomate secado al sol o deshidratado remojado en cerveza o pulque •

costillas de cerdo sin piel, en dos pedazos • azúcar • sal • pimienta negra fresca • paprika • vinagre blanco • orégano • comino • albahaca seca • canela • mostaza dijon • miel •

coliflor • queso fetta en grumos • huevos • harina de coco • harina de linaza • sal • vinagre de cidra de manzana • bicarbonato de soda

calabaza cocida • queso crema • huevos • canela molida • jengibre molido • clavo molido • vainilla líquida • stevia naturals • vinagre de cidra de manzana • bicarbonato de soda • harina de almendra • harina de linaza

panes submarino de 30 cm • mantequilla sin sal • chile con frijoles de Hormel • Salchichas: • salchichas jumbo de 15 cm, carne de cerdo, la mejor calidad • largas de tocino ahumado • Salsas e Ingredientes crudos: • salsa de tomate Heins • mostaza Heinz • releash de pepinillo dulce Heinz • rebanadas de pepinillo en vinagreta (opcional) • Pico de Gallo: •

tomates romanos cortados en cuartos • Lechuga romana deshojada • Lechuga romana morada deshojada • zanahoria rallada en tiras 3 cm • brócoli cocido al vapor cortado en flores • huevos cortados en cuartos • tazas de frijoles rojos cocidos • frijoles blancos cocidos • piñones tostados • semillas de girasol tostadas • aceitunas negras en rodajas • vinagre de cidra de manzana •

levadura • harina • agua tibia • huevos • naranjas frescas (la ralladura) • jugo natural de naranja • azúcar • mantequilla • flor de azahar opcional (flor naranja, limonero, cidro)

grasa de tocino (bacon) • salchichas de res grandes o 5 regulares • ajo machacado • col grande rallado • salsa de tomate * • vinagre de cidra de manzana

poco de aceite de oliva • vinagre de cidra • paprika • pimienta molida • pimiento rojo • limón maduro cortado en cuadritos(quita las semillas) • azúcar morena • ajo machacados • sal • calamares y pulpo

aceite de oliva • vinagre de cidra • melao (puede sustituir por miel) • sal • pimienta • cilantrillo bien picado • pepinillos pelados, picados y sin semillas • tomate picado sin semillas • pescado

tocino bacon picadas • lomo de cerdo pork loin • sin hueco cortado en pedazaos de • sallchicha polaca kielbasa cortada en rebanadas gruesas • cebollla grande picada • apio picado • ajo picados • cidra de manzana apple cider • jugo de limon • 800 grs de tomates perita plum tomates • escurridos reservando 1/2 taza de la salsa • 450 grs de habas blancas habichuelas frijoles Great Northern, beans

(sweet potatoes), camotes en cubitos • pimientos dulces rojos rebanados • tomillo fresco • aceite de oliva • flores de brócoli frescas • queso feta • semillas de girasol • vinagre de cidra • sal • pimienta

Para la masa • harina común • manteca de cerdo • azúcar glass • vino blanco • agua • semillas de anís • Para el relleno y decoración • Cabello de ángel • Ralladura de un limón • Canela • Azúcar glass

yota / guatila o cidra grande y cocida • zanahoria grande cocida y cortada en cubos o láminas • arveja verde cocida • Para la salsa: • cebolla puerro mediana cocida • ajo • pan tostado o pan duro • queso crema • agua de cocción de los puerros o leche • Sal y pimienta • Opcional: queso mozzarella a gusto

harina • mostarda bolognese o mermelada de membrillo • vino de Marsala • miel • almendras enteras sin piel • chocolate troceado • cacao en polvo • naranja confitada • cidra confitada • piñones • levadura en polvo • nuez moscada •

Coliflor chico • Vino Blanco Dulce • Aceite de Oliva • Mostaza • Cidra de Manzana con Miel • Limón Verde su Jugo • Salsa de Soja • cdtas. Perejil Picado • cdta. Curry • cdta. Pimentón Dulce • cdta. Comino • Sal - Pimienta

Frutillas • Palta • Cebolla Morada • Ajínomoto sabor Verdura • Aceite de Oliva - Vinagre Cidra de Manzana Honey - Aceto Balsámico

manteca de cerdo • harina de trigo • azúcar glass • vino blanco • canela • clavo triturado • de limón rallado • cidra • canela • Ralladura del resto del limón

harina • manteca de cerdo • azúcar glass • vino blanco • cabello de ángel • La ralladura de un limón • Canela en polvo • Azúcar glass para espolvorear

Cidra • Gelatina de limón o el sabor que desee • Agua • Leche condensada

Frijol verde • Cidra • Cebolla de huevo (blanca) mediana • Cebolla de rama picada • Zanahoria 🥕 mediana • Sal y comino • ajo o Ajo granulado

Yogurt natural casero según tengo descrito en su receta • Mermelada de cidra y naranja según tengo descrito en su receta

Mermelada de cidra con naranja o cabello de ángel • Obleas de empanadilla • Canela • Aceite

racks de costillas de cerdo • de cebolla roja • cerveza (la de su predilección (yo usé Corona en este caso) • cucharadas de azúcar morena • paprika (ahumada, Hot paprika, o Paprika normal) • polvo de ajo • polvo de cebolla • Sal • Pimienta negra • taza de salsa de tomate • mostaza en grano • Salsa de chipotle o chipotles picados finamente •