Codillo guiso

codillo de cerdo • cebolla blanca mediana • ajíes cachucha • ajo • laurel • salsa soya oscura • pimienta negra molida con cáscara de limón • pasta de tomate • aceite • comino en grano • mazorca de maíz tierno • agua o caldo de carne •

carne de pierna de puerco • codillo de puerco • achiote • ajo • Sal • plátano • limones en caso de necesitarlos • naranjas agrias • chile Güerito • cebolla morada grande • Orégano • Vinagre blanco

codillo de cerdo • grande de verdolagas muy bien limpias de tallos gruesos • tomates verdes • santas, momo, acuyo limpias • ajo • cebolla • agua • sal • chiles serranos, les puedes quitar semillas • patatas peladas y picadas en cubos pequeños

pollo • codillo de puerco • costillas de res con carne • cebolla • ajos • sal para la cocción de la carne • ejote • chayotes • chiles mulatos • chiles chilhuacles • agua • tortilla quemada •

aprox de espinazo, codillo y/o costilla de cerdo • pollo de preferencia alitas y/o piernas • cebollín • jengibre fresco (1/3 taza aproximadamente) • ajo • hongos shiitake o champiñones rebanados • salsa soya (o aminos para opción keto) • fideos para ramen • sal • tiras finas de zanahoria • tiras finas de calabacita italiana crudas • champiñones o shiitakes rebanados •

gr.de carne de puerco en trozos (yo usé pierna con y sin hueso, costilla y codillo) • manteca de puerco en pomada • Jugo de 2 naranjas medianas • Jugo de 1 limón chico • vinagre de caña o manzana • achiote (55gr) • comino,orégano y pimienta en polvo • Sal • =====Curtido de cebolla y chile habanero===== • cebolla morada mediana • chiles habaneros • vinagre blanco o de manzana •

Recado o Achiote • Pierna de cerdo • chamorro o codillo de cerdo • Naranjas Agrias o amargas • plátano • Vinagre • Laurel • Orégano • Ajo • Comino • Tomillo

costilla con falda de puerco en trozos pequeños • codillo con tuetano de puerco en trozos pequeños • hongo champiñón lavado y limpio • de tomate verde (tomatillo) • ajo grandes • cebolla grande en trozos • chiles cuaresmeños rallados • pequeño de epazote • de agua • rasa de sal • copeteadas de caldo de pollo en polvo

Aceite de oliva virgen extra • Dientes de ajo • Cebolla blanca • Pimiento verde tipo italiano • Zanahoria • Pimentón dulce • Tomillo seco • Vino blanco seco o cerveza • (en rodajas gruesas) Codillo de cerdo fresco • Hoja de laurel • Pimienta negra en grano • Caldo de carne o agua •

codillo • col • Agua • cebolla • ajo • Sal marina

cebolla confitada • arroz perlado de Pals • cebolla confitada • tomate • pimiento rojo • fumet de guisar el codillo • codillo guisado

codillo de cerdo semicocido • tortillas integrales • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • cebolla • tomate triturado • postre de mostaza de Dijon • laurel • ajo • Las partes verdes de 3 puerros • pimienta • Agua para la cocción •

pechuga de pollo • puerro (la parte blanca) • zanahoria mediana • rodilla de ternera (o un hueso de jamón o de codillo de cerdo) • fideos finos • jamón serrano • huevo • Sal • Hierbabuena fresca

codillos de cerdo con piel • zanahorias • cebolla • clavos de olor • pimienta • ajo • Hierbas aromáticas. Romero, tomillo, perejil.. • miel • Brandy • laurel • Aceite de oliva • Sal

codillos pequeños o 2 grandes • cebolla grande • ajo • laurel • romero • zanahorias • tomates • vino tinto • Aceite de oliva, sal y pimienta • caldo de carne • Aceite, sal y pimienta

cebolla • zanahoria • puerro • papa • arvejas • tomate • codillo de cerdo • vino blanco dulce • verdura o carne

judías blancas • codillo en salmuera precocido • cebolla • laurel • zanahorias • alcachofas • harina • Aceite • Pimentón • Sal • Agua

codillo de cerdo ajumado sin hueso • col (repollo) mediano • alubia blanca o roja cocida de lata • pimiento pequeño • zanahoria gruesa • raíz de cúrcuma • cebolla grande • aceite de oliva virgen extra • pimentón dulce • chile en polvo • orégano seco molido • pimienta negra •

alubias de Tolosa remojadas de vísperas • codillo de cordero de unos 400 gr de peso • pimiento verde tipo California grande • pimiento choricero grande • tomate semi maduro grande • cebolla Blanca dulce grande • ajos gruesos • laurel grande • colmada de especias nobles alexis Urrutia • pimienta negra • Sal fina Marina la necesaria • agua natural •

codillo de cerdo en salmuera • patata grande cocida • garbanzos cocidos • cebolla • pimiento rojo • zanahorias medianas • tomate rojo de mata • ajo • Judías verdes congeladas • Brandy de Jerez (o vino blanco, si se prefiere)

codillo para cada comensal • Puerros • Pimiento verde • Apio • Tomate de la huerta • Ajos • Zanahoria • Sal • Vino blanco • Aceite de oliva • Agua • Clavos en grano •

codillos de cerdo • zanahorias • cebolla grande • vino tinto • Patatas fritas para acompañar

de carne de aguja • de pasta, yo usé codillos • cebolla • pimiento verde pequeño • pimiento amarillo pequeño • zanahorias pequeñas • tomate frito • ajo en polvo • laurel (opcional) • caldo de carne • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva

codillos salmuerados • puerros • boniato • cebollas medianas • manzana • ajo • vino blanco • Agua • Clavo • Romero • Tomillo • Pimienta •

jarrete de vaca vieja rubia gallega • Zanahoria baby • Setas shiitake • salsa de trufa • Patatas violetas • brandy • agua de vino amontillado • agua de vermouth • guindilla • ajo • puerro • cebolla morada •

codillo de cerdo en trozos • mondongo previamente cocido y cortado en trozos • panceta ahumada cortada en trozos pequeños • chorizo de cerdo • cebollas medianas picadas • garbanzos y 1/2 de porotos previamente cocidos • puré de tomates • papas medianas peladas y cortadas en cubos • morrón • Ajo, perejil, romero, laurel, ají molido, pimienta • Sal

codillo de cerdo • cebolla • ajo • vino blanco • zanahorias • avecrem • Tomillo • Romero • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Harina de trigo •