Enchiladas

Pechuga de pollo hervida y desmenuzada 🐔, Suficientes espinacas lavadas y desinfectadas 🌿, ajo🧄, cebolla pequeña🧅, Cilantro🌱, leche evaporada, harina de trigo, Sal y pimienta, mantequilla, caldo de pollo🐔, Crema de vaca 🐮, Queso desmenuzado

salsa roja cremosa, pz cebolla picada fino o en pluma, crema ácida, queso chihuahua/manchego/gouda del que se prefiera que gratine rallado o en rebanadas, tortillas fritas suaves (se calculan de 3 a 4 por persona), pz pechuga de pollo cocida y deshebrada

tomates verdes, pedacito cebolla, ajo, pedacito chile jalapeño, cilantro, consomé en polvo, tortillas, sábana filete, aceite necesario, queso fresco (opcional)

colas de langosta, ají cachucha, ajo, cebolla morada, cerveza, culantro, Sal, Salsa de tomate, Aceite

pechugas de pollo, tortillas de maíz, cebollas, aguacates, lechuga romana, queso rallado (derretir), tomatillos, jalapenos, serranos, laurel, sal y pimienta, ajo

milanesas de lomo de cerdo, chiles anchos, vinagre de manzana, ajo, orégano, tomillo, clavos de olor, pimientas negras, pan molido, aceite en spray

sobras del mole anterior,, tortillas, pechuga, o menos de cebolla, queso rallado

Cilantro, Tomates verdes, chiles verdes, gruesa de cebolla, ajo, aceite, caldo de pollo, Sal, tortillas, pechuga de pollo, ramas de Cilantro, Queso fresco

chiles de árbol, chiles guajillo, Maseca, papas grandes, zanahorias grandes, chorizo, repollo, Tomates, queso

Tomatillos, chile poblano rebanado, cebolla, ajo, chile serrano, mazo de espinacas, Cilantro, papas, zanahorias, pechuga de pollo, tomates, ajos

pechuga de pollo, cocida y deshebrada, chiles poblanos, cebolla, ajo, leche, Consomé en polvo o sal (al gusto), tortillas, Crema para adornar, Queso manchego rallado o rebanado, Aceite para pasar las tortillas, Chile poblano

pechuga de pollo, tortillas de maíz, Queso manchego, tomates (verdes), ajo, de cebolla, chile serrano, Cilantro, de media crema, Sal

teti, pimiento grande, cebolla, Ajo, Pimienta, Comino molido, Sal, Vino seco, Vinagre, Puré de tomate, Aceite

Pechuga de pollo, Tomates, Chile verde, Diente de ajo, Consomé

Aceite de oliva, tomates verdes, chiles serranos, ajo, cebolla, cilantro, Crema ácida, Queso fresco, Sal

patatas , aceite de oliva, sal, cebolla, ajo, pimiento rojo, guindilla de Cayena (o el equivalente en guindilla molida), tomate frito, ñora, pimentón dulce, cilantro fresco, comino molido

huevos, tortillas, tomate verde, cebolla, . chiles serranos o jalapeños, ajo, Consomé en polvo o sal, Aceite, Crema y queso

flores calabaza, aceite necesario, de una cebolla, ajo, epazote, sal, pimienta, granitos elote congelados, tortillas, jitomates, chipotle adobado o chile verde (opcional), consomé en polvo o sal al gusto

Chiles pasilla, Cilantro picado, cebolla mediana picada, Crema, Aguacate en, Queso crema

chiles guajillo, ajo, comino, orégano, Agua, Aceite, Tortillas, Queso panela

Pechuga del sobrante de pollería, Salsa que me dieron en pollería, Azúcar, Colador, Tortillas, Queso Chihuahua, Mantequilla, Leche, Cebolla mediana morada

semillas de mamey (pixtle), chiles serranos, Tomate, agua, Sal, de cebolla, ajo pequeños o 1 grande, Tortilla de maíz 1 a 1/2 kg, Pollo, queso o cualquier relleno que se desee usar

pechuga de pollo, cebolla, ajos, agua, tomate verde, Knorr suiza o sal, tortillas, crema ácida (yo usé Lala), queso manchego, aceite para freír

pechuga grande cocida y deshebrada, chiles poblanos asados y sin piel, cebolla, ajo, tortillas, crema, Queso manchego rallado o rebanado, Consomé o sal, Pimienta, Aceite