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cebolla • contramuslos de pollo deshuesados • zanahoria • ajo pelados • puerro (la parte blanca) • tortitas de trigo o maíz • lechuga • aceite de oliva suave • vinagre de manzana • vino blanco • c.s. pimienta negra en grano • comino en semillas •
1 día
2 raciones
Toni Martín
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Muslitos de conejo troceado y deshuesado • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Vinagre de chardonnay • Agua • Ajo • Tomillo fresco • Cilantro fresco • Guindilla • pequeña Cebolla • Lentejas • Zanahoria • Sal
2 raciones
Francisco Gil
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papas grandes, con piel • aceite de vegetal • vinagre de manzana • vino blanco • cebolla morada cortada en tiras • pimentón cortado en Juliana • cilantro picado • sal de mar • pimienta en polvo
Prep: 15 min. Cocinar : 20 min.
6 raciones
Jon Michelena
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ata Aceitunas negras • Aceite • cebolla grande • lata de pimientos del piquillo asados al carbón • Vinagre • Vino • Orégano • Comino molido • Sal • Pimienta colores
1 h
Seis Filetes pequeños de atún.
Ascensión Reina Méndez Ramos
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gruesitas de atún • cebolla • ajo • aceite de oliva • vinagre de Jerez • vino fino de Jerez • laurel • Tomillo • Sal marina • Pimienta negra molida • Salmorejo
15 minutos (y un día de reposo)
4 raciones
CocinarParaCuatro
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tutros enteros sin piel • ———Para el adobo: • sal • cuchta de pasta de ajos • tomillo seco • Pimienta a gusto • y media de vinagre de Kombucha (si no consigues puede ser de manzana) • ———— • aji verde grande sin pepas cortado en juliana • cebollas medianas cortadas en juliana • pimientos rojos cortados en juliana corta • zanahorias cortadas en monedas •
30 minutos
8 personas
Patricia Quiroga Newbery
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codornices • agua de vino blanco • vinagre blanco • agua de caldo de pollo • alcachofas • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • ajo • Sal y pimienta
40 min
2 raciones
Antonio-José
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contramuslos de pollo de unos 750 gr de peso entre los dos • cebolla blanca grande • pimiento verde de los de freír • ajos. 4 pequeños y dos grandes • laurel grande • limón negro iraní • salsa de tomates casera • miel de romero • vinagre blanco de vino • pimentón dulce de La Vera • cominos molido • pimienta blanca molida •
2 raciones
Alexis Urrutia
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frejoles rojos, pueden ser los negros también • cebolla mediana o 2 chicas • ají amarillo • vinagre tinto • pimentón rojo o paprika • sal, pimienta y orégano • ajo picado
1 hora
4 raciones
Mariela Rey
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Fréjol Panamito • Para el Escabeche : • Cebolla cortada en juliana gruesa • Ají Amarillo cortado en juliana • Sal, pimienta y orégano • de taza de vinagre • ajo • pimentón rojo
1 hora
4 raciones
Mariela Rey
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