Fresca 12

Fresas al Gusto (Recomiendo 6 a 12) • Azúcar • Agua

pepino • a 12 limones (Al gusto) • azúcar • agua • hielos

aceite de oliva • cebolla amarilla, finamente picada • pimiento morrón rojo, cortado en tiras de 2 pulgadas • tomates en aceite de oliva (sundried tomatoes), finamente picados • ajo, finamente picado • sal kosher • pimienta negra, molida (dividida a la mitad) • (o 4 tazas) espinacas tiernas • huevos grandes • Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO® • Queso Cotija Molido Marca Sierra® de V&V SUPREMO® • nuez moscada, molida •

nueces en pedazos • 12 oz. de aji morron asado, escurrido • queso rallado parmesano • hojas de albahaca fresca • perejil italiano fresco • ajos • aceite de oliva • pasta orecchiette • mantequilla sin sal, opcional • pedacitos de nueces tostadas, guarnicion • albahaca cortadas en juliana, guarnicion • sal, c/n

harina de soja • harina 000 • sal, pimentón ahumado, comino, pimienta negra, cúrcuma, cebolla y ajo en polvo • agua • huevo • pan rallado + semillas • aceite

Huevos • pollo 1 o 1/2 pechuga • chauchas • papas grandes o 6-7 papines • arroz • sal • aceite • mayonesa (opcional y a gusto)

🫚 12 rodajas finas de cúrcuma fresca • 🫚 1 o 2 fetas finas de jengibre fresco • 🫚 ⅛ cdta pimienta negra molida • 🫚 2 tazas de agua, lo más pura posible

los filetes de lomo al ajillo • pimientos del piquillo • Nata • tomate frito • Ajo en polvo, sal, • Guarnición: ensalada mezclum, un tomate, aceite, vinagre

huevos pequeños • azúcar glas • queso fresco batido, o también con Ricotta que batiéndolo bien queda menos ácido • café (yo lo hice descafeinado en cafetera italiana) • bizcochos de soletilla (unos 12-15 bizcochos) • cacao en polvo para espolvorear

Huevos cocidos y pelados • barritas Surimi (aprox. 10-12 barritas) • bien escurridas de melocotón en almíbar (sin azúcar) • Mostaza de Dijon: • mayonesa • Sal y pimienta • Cebollino fresco: para decorar

alas de pollo (12 alas grandes) • sal de mar • ajo en polvo • jengibre en polvo • ají de color o pimentón • vinagre de arroz o regular • vino añejo • salsa soja o sillao • azúcar granulada • miel de abeja

polenta • leche (1 vaso) • Azúcar o edulcorante en polvo • Canela en polvo • individual de mantequilla (12, 5 gr.)

🥪 2 cdas de semillas de lino/linaza o 3 cdas de lino/linaza molidas • 🥪 1 huevo • 🥪 2 cdta polvo de hornear • 🥪 Al gusto sal marina, pimienta o alguna hierba aromática seca (opcionales) • 🥪 Pizca de aceite de oliva virgen extra mejor, para pintar sartén antiadherente (si no es antiadherente, colocar papel para horno) • 🥪 1 palta pequeña o ½ si es de las grandes • 🥪 1 huevo duro (yo cocino de a varios que tengo a temperatura ambiente, en abundante agua, cuento 10 a 12 minutos según tamaño una vez que empezó a hervir, retiro y paso por agua fría) • 🥪 1 o 2 cdas jugo de limón • 🥪 Al gusto sal marina y pimienta negra molida en el momento • 🥪 Unas gotitas de AOVE

gruesas de pan brioche o pan para torrijas • huevo • leche • agua de azahar • Canela molida • azúcar moreno • sal • individual de mantequilla (12, 5 gr.)

bacalao fresco o merluza de 340 g. / 12 oz., cortado en tiritas • Sal y pimienta a su gusto • Aceite para freír • harina de trigo para todo uso • maicena • paprika • sal • pimienta en polvo • cerveza bien helada • repollo morado • zanahorias ralladas o cortadas a la Juliana • menta picada •

bote grande garbanzos cocidos (400 gr) • lata corazones de alcachofa en conserva (10-12 corazones) • tahini • limón exprimido • aove arbequina • sal

limón grande • naranja • leche evaporada • leche condensada • Galletas maría • gelatina (12 gramos) • ramitas de menta

tomates medianos • queso semiduro • cebolla morada • aceitunas negras descarozadas (10 o 12) • perejil o cilantro picados • Aceite de oliva extra virgen • Vinagre de vino • Sal y pimienta a gusto

🦌 12 fetas de queso de máquina ej. Dambo • 🦌 250 g ricota o requesón • 🦌 1 cda de ajo cortado chiquitito • 🦌 1 cda hierba verde. Sugeridas: perejil, romero u orégano • 🦌 3 cdas queso rallado • 🦌 ½ cdta pimienta blanca

Acelgas silvestres guisadas y congeladas • patatas • Alcachofas mini congeladas, 12 unidades más o menos • Cardos congelados, • huevos cocidos • aove dos cucharas soperas • Sal marina integral • Para las albondiguitas: • Pan rallado • huevo • leche de avena • sal marina

discos de hojaldre para copetin (12) • jamón cocido • queso de máquina o fresco • tomate fresco • sal, pimienta, orégano

queso crema • tosti (12 tostaditas) • ciboulette • rodajitas de pepino • Sal, pimienta, ralladura de limón • salmón ahumado o jamón crudo

crema de leche • claras de huevo • azúcar impalpable • frambuesas o frutillas • gelatina sin sabor • galletitas tipo chocolinas o 6 oreos • Opcional para decorar: • frutillas o 12 frambuesas • menta • chocolate • crema