Frescos

harina • elotes o maíz fresco • leche condensada • huevos • polvo de hornear • vainilla • mantequilla

Pollo sobrante del día anterior • remolacha rallada • zanahoria rallada • tomate picado • pimiento rojo picado • cebolla picada • Vinagre, sal y aceite de oliva • Lechuga

mazorcas de maíz tierno amarillo • leche • huevos • mantequilla derretida • azúcar • sal • harina de trigo

aguacate • tómate • Lechuga • Frutos secos, almendras, cramberries, nueces • Aderezo • Vinagre de manzana • miel • sal • Aceite de oliva

camarones grandes • limón, su jugo • mantequilla • aceite de oliva • perejil • sal • pimienta • ajo

yogur griego o firme • perejil rizado cortado finamente • sal • pimienta recién molida • aceite de oliva

pepinillos • vinagre blanco • azúcar • estrella de anís • pimienta negra • envase de vidrio con tapa hermética • sal

leche de vaca entera • vinagre blanco • sal

Slide de chuleta fresca • Zanahorias, dependiendo el tamaño de la misma • Ajies morrón de colores • Cebolla • Sal y Pimienta al gusto • Jugo de limón

quinoa • pechuga de pollo • lechuga • cebolla • tomate • cilantro • vinagre balsámico • sal y pimienta • pepino • aceite de oliva

atún de 120 g. (trozos en agua) • pimentón rojo • pimentón amarillo • pimentón verde • ají cubanela • cebolla roja grande • sal • ketchup • salsa picante • vinagre blanco • aceite de olivas • lechuga para decorar

Claras de huevo • Azúcar por un lado 300 gramos y por el otro 60. (1+1/2 tazas y 1/3 de taza)

PASTA DE POLLO ESPECIAL A LA DOMINCANA PARA SANDWICHES • POLLO ENTERO DE 2 A 3 LIBRAS • CEBOLLA PEQUEÑA PARTIDA EN 4 • AJI VERDE DULCE PICADO EN 4 • GRANDES DE AJO MAJADO • CILAANTRICO PICADITO • CILANTRO ANCHO 1 HOJITA PEQUEÑA • CHTA DE ACEITE VERDE • CREMA DE LECHE ESPESA • ENCURTIDOS PICADITOS • LONJAS GRANDES DE PIMIENTOS MORRONES EN TIRITAS • DEL CALDO DE POLLO COLADO •

cava casi a punto de congelación • vino tinto de muy buena calidad • vino blanco de muy buena calidad • astilla grande de canela • melocotones libbys • peras libbiys • kiwis, pelados y rebanados en ruedas finas • mangos de la estación, de esos grandotes keith • piña en trozos pequeños y cómodos a la mordida • jugo de naranjas • jugo de uvas blancas welch • jumbo de seven y bien frio o de otro refresco de •

PARA LA SOPA DE RES DOMINCANA LEVANTAMUERTOS AL ESTILO DE CHRISS • CARNE DE RES • PECHO DE ALMENDRAS SALCOHADA POR • COSTILLONES DE RES • CARNE CHORRI DE RES, SALCOCHADAS POR 2 HORAS • PAPAS GRANDES PELADAS Y PARTIDAS EN 8 • YUCA MOCANA • AGUA, PARA HERVIR LAS CARNES • (2 LITROS PARA CADA UNA,, APARTE • AGUA PARA LA SOPA • , MAZORCAS DE MAIZ TIERNO • AUYAMA SECA Y DE BUENA CALIDAD NO DULCE •

lechuga repollada mediana • zanahorias medianas • filetes de pollo • El jugo de 2 limones persas • mostaza • mayonesa • sal • vinagre blanco • miel de abejas • aceite de oliva • ajo

manzanas rojas finamente picaditas, con su cáscara, y puestas en agrio de limón para que no se ennegrezcan • jugo de limón • masa de pollo sudada , cocida, y sin piel, es mejor si es con pechugas que la hace • aunque puede ponerles masa de pollo de muslos anchos y pechugas , o muslos solo, como prefiera • tallos de apio finamente picado • uvas rojas picadas a lo largo en 2 • uvas negras picadas en 2 a lo largo • nueces picaditas y tostaditas • ruedas de piña natural o de lata , escurridas • picaditas en cubitos • queso philadelphia en cubitos, opicional • jamon serrano o pata negra, picadito en cubitos de 1" •

POLLO DE 3 LIBRAS • LATITA PEQUEÑA DE JUGO DE PIÑA, LA FAMOSA , O LIBBYS • TOCINETA AHUMADA O PANCETTA • GRANDE DE RUEDAS DE PIÑA • CONSOMME DE POLLO, DEL CAMBPBELLS, O CHICKEN BROTH • HARINA PUEDE SER DE MAIZ, O DE TRIGO • LAUREL • CLAVOS DE ESPECIA, O 2 C LAVOS DULCES • SAL • PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA PREFERENTEMENTE • JUGO DE 2 LIMONES AGRIOS

manzanas rojas picaditas y sin cascara en lonjas finas y puestas en limón para que no se ennegrezcan • piña fresca cortada en rueditas y en triangulitos • chinas dulces en gajos y peladas, sin el hollejo • mandarinas en gajos y peladas, sin el hollejo • toronjas en gajos y peladas, sin el hollejo • mangos banilejos o rosa en lonjas • mangos keith, en lonjas • fresas partidas por la mitad • 8 onzas de jugos naturales de cada uno de estos uva blanca • mango, naranja, piña y chinola • jugo de limón agrio • azúcar a gusto que puede sustituir por splenda si esta a dieta •

Para nuestra receta DIETETICA de berenjenas rellenas de mozarella y anchoas vamos a usar • berenjenas medianas, partidas por la mitad a lo largo • tomates tipo perita o Barceló • cebolla picada pequeñita • ajo rallados o majados finamente casi puree • pasta de tomates • pequeña de anchoas • queso mozzarella para tapar las berenjenas • queso parmesano rallado • huevo ligeramente batido • pan o avena rallada • por cada mitad de berenjena •

Trigo bulgur (#1 en RD, o Cuscús) • Agua • Tomates medianos, sin semillas, en cubitos • Pepino mediano, en cubitos pequeños • Cebolla morada, finamente picada • Perejil fresco picado (bien compacto) • Hierbabuena fresca picada (sin tallos) • Cilantro fresco, finamente picado (sin tallos) • Jugo de limones • Aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta negra

Rúcula fresca (hojas enteras, lavadas y secas) • Repollo morado (aprox. ¼ de un repollo pequeño, en juliana fina) • Lechuga iceberg (funciona romana o repollada) (trozos medianos y rústicos) • Tomate mediano (maduro pero firme, en cubos medianos) • Cebolla morada pequeña (en cubos pequeñitos fina) • Aceite de oliva virgen extra • Jugo de limón • Vinagre balsámico • Sal marina • Pimienta negra recién molida • Lascas de queso parmesano o asiago (opcional)

Chuletas de cerdo con hueso • Aceite de oliva • Mostaza Dijon • Miel • Vinagre balsámico • Ajo machacado • Tomillo seco • Romero seco • Paprika ahumada • Cebolla blanca grande • Sal • Pimienta

harina • sal fina • huevos tipo L (grandes) • aceite de oliva virgen extra

arroz arborio • caldo de verduras • Tomatitos cherry • Albahaca fresca • cebolla Cebolla • ajo triturados • mantequilla sin sal • Aceite de Oliva • Queso parmesano rallado • sal y pimienta

Tomates de ensalada • de Mozzarella de búfala campana • PARA LA SALSA PESTO • Manojo mediano de hojas de albahaca fresca • Cucharadas de aceite de oliva • Cucharadas de piñones • Taza de queso parmesano • de Cucharadita de pimienta negra • Cucharada de sal • Diente de ajo machacado