Inglesa

plátanos verdes grandes • plátanos maduros grandes o pintao que es entre verde y maduro • mantequilla • sal • agua para ablandar los plátanos • agua fría • lo que prefieras para acompañar tu mangú

harina • azúcar • sal fina • polvo para hornear • manteca • limón rallado • huevo • peras • mantequilla • canela • Maicena • pasas •

oz de pollo • julianas de pimientos, verdes, rojo y amarillo • oz de cebolla cortadas en juliana • soya • salsa inglesa • tortilla de crepes • sal y pimienta • masa de crepes: • leche • aceite de oliva • harina cernida • huevo •

ron Dorado • ron blanco • ron Añejo o premium • café expreso ya preparado • whisky irlandés para flamear • crema chantilly • espuma de leche opcional

PASTA DE POLLO ESPECIAL A LA DOMINCANA PARA SANDWICHES • POLLO ENTERO DE 2 A 3 LIBRAS • CEBOLLA PEQUEÑA PARTIDA EN 4 • AJI VERDE DULCE PICADO EN 4 • GRANDES DE AJO MAJADO • CILAANTRICO PICADITO • CILANTRO ANCHO 1 HOJITA PEQUEÑA • CHTA DE ACEITE VERDE • CREMA DE LECHE ESPESA • ENCURTIDOS PICADITOS • LONJAS GRANDES DE PIMIENTOS MORRONES EN TIRITAS • DEL CALDO DE POLLO COLADO •

PARA NUESTROS CREPES SUZZETTE A LA CHRIS, Y SUFICIENTE PARA DOS PERSONAS, VAMOS A NECESITAR PARA CREPES SUZZETES • AZUCAR BLANCO REFINO • MANTEQUILLA EN TROZOS • RALLADURA DE NARANA EN TIRITAS FINAS • JUGO DE NARANJA RECIEN SACADO Y COLADO, SIN GOLLEJO • DULCES Y EN SU PUNTO • LICOR DE NARANJAS, YO USO CONINTREAU • PERO HAY QUIENES PREFEREN USAR EL GRAND MARNIER • BRANDY, COGNAC, O GRAN DUQUE DE ALBA • SI TIENE RON, PUES USE RON PERO QUE SEA PREMIUM DE BARCELO

solomillo de buey, ternera • lamina de Hojaldre • Jamón serrano o de parma • Champiñones • Cebolla • ajo • Mostaza • Tomillo fresco • Sal y pimienta • huevo batido • Aceite

filete de puerco • papas medianas • champiñones grandes • Salsa Inglesa • Jugo Maggie • sal • pimienta • aceite

lentejas • zanahoria • apio • ajo • cebolla • jitomate • consomé en polvo • pimienta • orégano • salsa inglesa

pechuga • germinado de soya • cebollitas de cambray (5-6 piezas) • a 1 pimiento verde • salsa inglesa • jugo Maggi • agua • aceite de aguacate o el que prefieras • sal y pimienta

masa hojaldre • yemas de huevo • azúcar • Maicena • extracto de vainilla • leche • Cereza • Blueberry

harina • polvo de hornear • sal • azúcar impalpable • manteca • leche • huevo para pintarlos

tamarindo de 5 cm de largo • vinagre de manzana • pimienta negra • ajo en polvo • clavos de olor molidos • ajo en polvo • jengibre en polvo • piloncillo • salsa de soya • agua

jitomate bola • ejotes al gusto (pueden ser congelados) • aceite oliva • vinagre • consomé en polvo o sal • pimienta • salsa inglesa • rebanaditas queso (opcionales) • aceitunas (opcionales)

canela • leche para montar • leche • azúcar • nueces • yemas • azúcar

harina (11.5 gr de proteína) • leche tibia • mantequilla • levadura seca • azúcar • sal • Harina de maíz (o de trigo)

harina • agua tibia o leche • levadura seca • azúcar • mantequilla derretida • sal • harina de maíz • aceite vegetal

papas • cebolla mediana • huevo • Sal y pimienta • Aceite • champiñones • diente de ajo grande • Huevos para freír • Aguacate • Salchichas vegetarianas tocino

leche tibia (140 gramos - yo usé leche Kéfir) • levadura seca • azúcar • aceite de coco • harina de fuerza (175 gramos) • sal • harina de maíz

alubias cocidas • tomate • cebolla • ajo • huevo • jamón • champiñones • pan tostado

carne de res • pimienta • orégano en polvo • clavo • sal • cebolla • Chiles serranos • salsa inglesa • jugo Maggi • salsa catsup • crema • lechuga •

bisteces de res (4-5 piezas) yo compré centro de cara • aceite de oliva, aguacate o el que prefieras • salsa inglesa • vinagre blanco • ajo • pimienta recién molida

huevos tibios del refrigerador o a temperatura ambiente • Sal fina • Pimienta molida • Salsa inglesa • Salsa Tabasco • Limón • Vinagre blanco

pollo entero cortado en presas de unos 2, 5 kilos • Marinado: • salsa de soja • sal y pimienta negra • nuez moscada recién molida • sal de mar y pimienta negra recién molida • curry • comino • orégano molido • canela • aceite de oliva • vino blanco •

pollo de 2 kilos cortado en presas • leche entera • nuez moscada • Pimienta Blanca • Pimienta Negra • sal • salsa de soja • comino • cúrcuma • papas grandes amarillas cortadas en cuartos • agua para sancochar las papas • sal •

Harina • Agua • Sal • Azúcar • Mantequilla (derretida) • Mantequilla • Harina (extra) • Solomillo o Ternera • Aceite de Oliva Extra Virgen • Mantequilla • Romero • Sal y Pimienta •