La cuarta

masa para waffles (excluir el puerro, y dejar la masa natural) • helado (yo usé de pistachos) • banana cortada en ruedas • fresas cortadas en cuartos • frambuesas • azúcar glass • sirope de chocolate • crema batida • chispas de chocolate • chispas de caramelos de colores

auyama • pechuga • 🤛 de brócolis y coliflor si tienes • La mitad de un cuarto de ají morrón, cebolla y ají cubanero, dos dientes de ajo • Sal al gusto, un chorrito de aceite y una pizca de primienta y orégano 🌿 • Opcional puerro

Lechuga 🥬 • Tomate 🍅 cherry • Queso 🧀 variado. De hoja y mozzarella y de lo que guste • Vinagre balsámico, aceite verde, una cucharada de miel, un cuarto de taza de queso parmesano. Para la vinagreta • Panecito para la ensalada

Arroz Blanco • aceite vegetal (soya, maní o maíz) • sal • agua • arroz • Habichuelas Guisada. • habichuelas rojas pintas o giras secas • aceite de oliva • orégano • ají cubanela o pimiento morrón picado • cebolla roja pequeña cortada en cuartos • ajo majados •

lechuga cortada en tiras • repollo ( col blanco , col lombarda) • tomates cortados a la juliana • cuarta de queso amarillo cortado en tiras o del gusto que prefieras • cebolla blanca cortada en media lunas • cuarta de jamón cortado en tiras • pechuga de pollo cortado a la juliana a la plancha • huevos hervido • salsa rosa • mayonesa • ketchup • vinagreta •

habichuelas rojas pintas o giras secas • aceite de oliva • orégano • ají cubanela o pimiento morrón picado • cebolla roja pequeña cortada en cuartos • ajo majados • auyama cortada en cubos • salsa de tomate • tomillo (opcional) • Hojas de un tallo de apio picadas (opcional) • cilantro fresco picadito • sal (o más, al gusto)

VODKA • CUARTO DE LITRO DE CONSOME DE TORO • LIMON • SAL • SALSA PICANTE • SALSA INGLESA • APIO • HIELO

COCOS SECOS PELADOS SIN LA PIEL MARRON • AZUCAR • VAINILLA BLANCA • ASTILLA DE CANELA • LECHE ENTERA DE VACA • LECHE EVAPORADA • CASCARA DE LIMON • AGUA • CUARTO DE TAZA DE LECHE DE COCO • SAL

GAMOS DE YOGOUR NATURAL LIGHT • LECHE DESCREMADA • LECHE EVAPORADA • AZUCAR DIETETICA (splenda) • CUARTO DE AZUCAR NORMAL • SAL

carne de chivo • ajíes verdes picados • orégano • limones cortados en mitades • ajo triturado • cebolla roja pequeña cuartos • tomates cortados en cuartos • pasta de tomate • aceite • ajíes picantes cortados finamente, (yo utilice jalapeño) • Sal • pasta de tomate •

pollo • zanahoria grande • tayota mediana • papas grandes • auyama • brócoli • apio • de cilantro • cuarta de fideos • sal • el jugo de un limón

habichuelas rojas, pintas o giras secas • aceite de oliva • orégano • ají cubanela o pimiento morrón picado • cebolla roja pequeña cortada en cuartos • ajo majados • auyama cortada en cubos • salsa de tomate • ditén (tomillo), (opcional) • un tallo de apio, picadas (opcional) • cilantro fresco picadito • sal (o más, al gusto)

papas amarillas 🥔 (tienen menos agua y dan una textura firme sin necesidad de añadir aceites extra ni mantequilla) • pasta de ají amarillo 🌶️ (aporta ese toque clásico peruano y activa el metabolismo sin sumar calorías vacías) • zumo de limón 🍋 (el ácido corta el índice glucémico del almidón y realza el sabor) • aceite de oliva virgen extra 🫒 (grasa saludable imprescindible para amasar con facilidad) • Sal y pimienta negra al gusto 🧂 • latas (200 g peso escurrido) de atún al natural en agua 🐟 (proteína limpia, económica y directo al músculo) • mayonesa para darle cremosidad y ese toque de sabor umami • cebolla morada picada finamente 🧅 (aporta el toque crujiente necesario y antioxidantes 🛡️) • aguacate en rebanadas delgadas 🥑 (grasa buena y saciedad prolongada para no pasar hambre en la tarde 🔋) • huevos duros en cuartos 🥚 (para decorar el plato y sumar un extra de aminoácidos 🌟)

carne de res deshebrada • aceite vegetal • cebolla blanca • ajo • jitomates en cuartos, según el tamaño • chiles guajillo • caldo de la cocción de la carne • sal y pimienta

papas cocidas en cubos, sin cáscara si se desea • ejotes despuntados y cocidos • huevos cocidos • lechuga orejona • tomates saladet en cuartos • atún en aceite o agua escurrido • latita de anchoas escurridas • alcaparras • aceitunas negras y 2 de aceitunas verdes • sal y pimienta • aderezo para ensaladas estilo francés o al gusto

pollo deshebrado • lechuga larga desinfectada • delgadas cebolla morada en cuartos • pepino pelado, sin semillas, en medias lunas • puñito de cilantro fresco picado • jitomates uva en mitades • Salmas o tostadas similares para acompañar • aceite de oliva • salsa de soya • jugo de limón fresco • sal • pimienta molida •

lechuga rebanada • germinado de alfalfa • uvas partidas a la mitad • cebolla en cuartos • nueces tostadas • aderezo de miel y mostaza

Pollo (muslo y pierna) • (cuarto y medio) Chiles guajillo • Ajo • Cebolla • Comino • Clavo de olor • Orégano • Canela • suficiente para hervir los chiles y ajustar el caldito Agua • Sal • Caldo de pollo(Knorr Suiza) • (al gusto) Hojas de aguacate •

filetes de pescado blanco • aguacate • tomate verde en cuartos • chile serrano sin semillas ni venas o al gusto • cebolla fileteada • ajo en polvo • yogurt griego • agua • sal y pimienta • aceite de aguacate

filete de salmón de 200 gr • pimiento morrón de colores en tiras • gruesa de cebolla en cuartos • aceite de oliva • sal y pimienta • tortillas de nopal o de maíz

pollo • cebolla blanca • pimiento verde • ajo • laurel • salsa teriyaki • pimienta negra molida con cáscara de limón • agua • Cilantro fresco • Sal • la grasa recuperada de un asado

cola de res limpia y troceada • chiles guajiros desvenados • chiles puya desvenados • chiles de árbol secos sin desvenar • chiles anchos desvenados • ajo • cebolla mediana en cuartos • zanahorias en rodajas • elote desgranado • chícharos limpios • sal • agua •

pollo • Sal • Todo sazón • salsa de tomate condimentada • fécula de maíz (maicena) • aceite

pollo • ajo • jugo de limón • vinagre blanco • aceite • vino seco • Orégano seco • Condimentos en polvos • Sal

pollo • zanahorias • papas • pimiento verde • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo medianos • salsa china • ajo en polvo • cúrcuma • cebolla en polvo • pimienta negra molida con cáscara de limón •