Locote

pollo entero, limpio criado con maíz y cacahuate • Para relleno: • zanahorias de la huerta grande en rodajas • cebollas peladas y cortadas en cubos • chiles poblanos sin rabo, picados con todo • epazote picado • miel de maguey o de agave • papa cambray morada • cerveza o buen tequila • Sal

ajíes locoto • Vinagre blanco • agua • Oporto • Aceite girasol • Azúcar blanca • Sal gruesa marina

discos para empanadas al horno • aceitunas • locotes o morrones verdes • pimienta • queso • cebolla blanca • arvejas

carne • cebolla mediana • locote rojo mediano • Pimienta • ajo • caldo de carne a elección • Mostaza • aceite • Sal

pescado carimbata • tomates • cebollas • o 1 entero locote • Zanahorias ralladas • Tomillo en polvo • finas hierbas • cantidad necesario orégano • ajo

harina 0000 • zanahorias • pechuga hervida desmenuzada • cebollas • locote verde • Aceite • agua • orégano sal cebollita de verdeo pimentón dulce

harina de maíz • huevo • Manteca de cerdo • queso paraguay sal a gusto • carne molida • ajo • cebolla blanca • locote verde o morrón • Pimienta negra a gusto • Cebollita de • manojo de perejil • huevos

tomates medianos • cebolla grande • locote grande • soja texturizada • condimento para carne • sal • salsa de tomate • Tapas para lasaña • Queso Mozzarella • Queso Paraguay (opcional) • Queso Rallado (opcional) • Crema de leche

Carne Vacuna • cebolla • tomates • locote (esto es a gusto) • ajo • Repollo • Papas • Batatas • sal • eneldo (puede ser en semillas o en hojas) • laurel • orégano •

locotes • zanahoria • cebolla • pechugas de pollo • pimentón dulce • sal a gusto • Queso a gusto

tomate grande • cebolla mediana • locote 🫑(o pimentón) • Sal • agua caliente • arroz • pimentón dulce en polvo • mazo de cilantro (opcional) • aceite de girasol

Pollo casero • Tomate • Locote • Cebolla • Ajo • A gusto Orégano • Pimentón dulce • Fideo tallarín

arroz yamaní • churrascos de carre de cerdo • Cebolla a gusto • Morrón a gusto • ajo • miel • salsa de soja • jugo de medio limón • algún picante (peperoncino, locoto, chlli etc) Pero pueden no ponerle • Aceite cant. necesaria

🦴 🍖🐄 Res: huesos de rodilla, caña, espinazo, rótula, caracú, medulas, costillas • limón o dos cucharas de vinagre • 🧅 cebolla picada • 🫑 locote verde picado • 🥕 zanahoria en rodajas • puerro picado • Dientes de Ajo picado • 🧂 sal a gusto • jengibre picados • cúrcuma picados • Agua natural • Agua hirviendo •

muslos de pollito • harina de maíz • harina de trigo • Aceite • caldo de pillo • Queso Paraguay • Sal • ajo • cebolla • tomates • Locote verde • zanahoria pequeña

cebolla • tomate • locote • queso paraguay • harina de maíz • ajo (opcional) • vori vori congelado • aceite • caldito de verduras • sal

chorizos • cebollas • morrón rojo • morrón verde • ajo • de vino • de tomate triturado • de caldo • pimentón • ají • locoto en polvo • orégano •

coliflor pequeña (unos 500 g), cortada en floretes • cebolla mediana, picada • ajo, picado • tomate maduro, picado • locote (pimiento), cortado en tiras o cubitos • aceite vegetal • pimentón dulce o ají molido (opcional) • Sal y pimienta

carne de soja texturizada • zanahoria, en rodajitas finas o cubitos • locote (pimiento), en tiras o cubitos • cebolla, picada • ajo, picados • tomate grande, picado (o ½ taza de puré de tomate) • fideos cortaditos (unos 80 g aprox.) • agua • aceite • Sal, pimienta, y condimentos a gusto • pimentón dulce

arroz cocido • aceite (girasol, sésamo o el que tengas) • ajo picados • cebolla picada • zanahoria picada en cubitos pequeños • comino en polvo sí o sí • cúrcuma (o curry si no tenés cúrcuma) • choclo • salsa de soja (soya) (opcional) • locote verde

carne magra • zanahoria 40 gr • locote rojo 30 gr • locote amarillo 30 gr • brócoli 30 gr • Aceite de sésamo • Sal

filetes de pescado Paty • tomate • cebolla • locote • ajos • aceite para freír la verdura • Agua caliente • soperas de queso • leche 🥛 • Orégano • Sal • Cebollitas de verdeo •

harina tipo 0000 • agua tibia • aceite 🪔 • carne de soja • agua a punto de ebullición • locote picado en cuadritos • cebolla 🧅 picada en cuadritos • aceite para freír las verduras • Comino y pimienta a gusto • Sal a gusto 🧂 • huevos 🥚🥚🥚🥚duros • yema de huevo batido

fideos de arroz seco • zanahorias • zapallitos • cebollas • huevos • pechuga de pollo • Anís estrellado • Ají molido / locoto • Canela • Pimienta • Jengibre • Vinagre de arroz •

carne de soja texturizada • ajo • cebolla pequeña • tomate mediano • locote (pimiento) • zucchini en cubos (opcional) • papa mediana • agua • Sal y pimienta • Orégano o el condimento que prefieras

mazos de acelga • cebolla • locote rojo • locote amarillo • locote verde • cebollita de verdeo a gusto • choclo • huevos • crema de leche • queso culinario trebol • Sal • pimienta negra •

quinoa • cuadrado caldo • cebollas • ajo • pechuga de pollo • zanahorias • batatas • leche en polvo • Queso cremoso • morrón • cúrcuma • pimentón •

bola de lomo picada • huevos • arroz • cebolla • tomates • papas • Pan rallado • Locoto • Comino • Pimentón

zanahoria • papa grande • locote verde • cebolla grande • tomate • ajo • caldos en cubos • pechuga entera en trozos sin piel • Orégano • aceite • queso Paraguay en trocitos • harina de maíz •

panchos • panceta • cebolla • tomates • zanahorias • papas • Perejil y sal a gusto • locote rojo • lenteja