Macerada

leche evaporada • leche evaporada • yemas de huevo • azúcar • vainilla • ron blanco macerado por 3 días con: • nuez moscada partida • sal • ciruelas pasas sin semillas

jamón cocido picadito en cuadritos de 1 pulgada • jamón serrano, o una tira de tocineta picadita para freír • arroz blanco crudo limpio y lavado con agrio de limón para quitarles el almidón a los granos • guandules, o media libra de guandules verdes frescos • cebolla mediana picadita y macerada con 1/4 chta de vinagre de manzanas Musselmans • tomates maduros pero firmes Barcelo, del tipo perita • ajo majados, groseramente • aji dulce Cubanela picadito • verdurita o cilantrico fresco • puerro picadito • puerron o leak picadito • salsa de tomates •

(trozos irregulares) Pan de agua suave • Pan rallado natural • Huevos grandes • (1 lata) Leche evaporada • Leche entera • (1 lata) Leche condensada • Pasas maceradas en anís (o Ron) • Líquido de maceración de pasas • Café espresso fuerte (frío) - Café de Greca • Agua • Mantequilla con Sal derretida • Azúcar •

Fresas • cucharadas grandes rasas de azúcar • cucharadas grandes de vinagre de Módena

Cebolla en polvo • Paprika • Chile en polvo • Ajo en polvo • comino • Pimienta • Sal • avena • Leche • huevo • Tenders pollo • Paprika •

carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • Chile en polvo • Orégano seco • Tomillo seco • Pimienta negra molida • Nuez moscada • Ajo en polvo • tinto • Tripa de cerdo o sintética •

Harina • Azúcar Blanca • Levadura seca • Sal • Esencia de vainilla • Huevo • Leche tibia • Mantequilla (para la masa) • Mantequilla (para el empaste) • Arándanos macerados en brandy • Chocolate en trozos pequeños • Huevo para barnizar

harina • agua • levadura instantánea • harina • sal • levadura instantánea • azúcar • canela en polvo • naranjas, su ralladura • huevos • mantequilla • arándanos •

harina fuerte • levadura • agua • harina fuerte • sal • levadura seca • huevos fríos • azúcar • mantequilla • canela en polvo • mantequilla • azúcar mascabada •

clara de huevo • azúcar • harina de almendra • azúcar glass • colorante en gel • queso crema • mantequilla • azúcar glass • fresas maceradas • esencia de vainilla

Harina Fina • Polvo de hornear • Huevos • Azúcar • Aceite girasol • Yogurt natural • Ralladura de 1 limón • Jugo de limón • Agua • Azúcar • Queso Crema • Crema dulce, de batir, de leche, nata •

plátano macho verde • harina de avena • crema rebajada en agua • proteína de su elección (pollo, carne, huevo, atún, salchicha, pavo, jamón) • sal • mostaza • ajo picado muy pequeño o macerado • lechuga • zanahoria • mostaza dijon • limón • pimienta •

pollo • jugo de piña natural • azúcar morena • azúcar mascabado • salsa inglesa • Aceite • Sal y pimienta

pollo tierno (kilo y medio a lo mucho) • Baby ribs de cerdo • Macerado: • ajos • cerveza • vinagre • cebolla • salsa de soja • Ensalada: • Lechuga cortada en cuartos • Tomates peritas en rodajas • pepino pelado cortado en media lunas •

lomo de cerdo, sacado del chuletero o costillal del animal • Macerado: • aceite de oliva • ajos majado • ajíes rojos dulces majados • cebolla en julianas salteada • licor de naranja • pimienta negra recién molida • vinagre blanco • azúcar • sal • orégano •

Cerdo • Macerado del Puerco • Sal y pimienta • paprika • ajíes dulces majados • ajos majados • mano de culantro • Salsa de Soja • aceite oliva • astillas de manzano o maple • Brasas de Carbón • Asador con Tapa •

patas de pollo • ajos • apio en cuartos • agua • sal • Macerado de Limón: • limones persas verdes • pepino cortado en rodajas de 5mm • cebolla morada cortada en plumas • ají chombo o Habanero • Sal y Pimienta • mano de cilantro

bistec salpimentados y macerados por una hora por lo menos • Relleno: • Queso chihuahua en trozos o salchicha • aceite de chile

filete de pescado • lechuga lavada y desinfectada • 🍅 maduros • cebolla • ajo • Germen de trigo • granos de elote dulce • de Aceite de ajonjolí • de salsa de soya • Sal y pimienta • limón (el jugo) • Salsa rosa con chipotle (mayonesa, catsup con chipotle adobado) •

Ensalada: • papas blancas cocidas en sal y hierbas de olor con todo y cáscara, partidas en cuatro • ciruelas lavadas, sin hueso partidas en cuartos, maceradas en azúcar • licor de anís • Vinagreta: • agua de jamaica concentrada, de la cocción de las flores • aceite • azúcar • de vinagre • Sal y especias recién molidas

espinacas congeladas • ajo machacado • huevos • sal marina • Tomates deshidratados y macerados en aceite de oliva • Queso parmesano rallado

pasta corta cruda • carne de res y cerdo asada y luego molida • Salsa de tomate sazonada * • huevos L batidos • sal • Pan panko con hierbas • Queso parmesano rallado • Aceite de oliva macerado con romero **

muslos grandes de pollo y 1 pechuga * • Jugo de pollo de cocción anterior o caldo de pollo • apio • cebolla cortada a la Juliana y macerada en vinagre • agua natural • papas cortada en cubos • zanahorias grandes troceadas • tomates • laurel • sal marina** • ajo en polvo** • cebolla en polvo** •

bróculi floreteados y a mitad de cocion • onz de garbanzos • aros de cebolla macerada en vinagre • Salsa de soya • ajo asado • Aceite de oliva

fresas en rebanadas • azúcar • limón • saborizante artificial de fresa • gota de colorante rojo

huevos L • aceite de oliva • bróculi cocido y floreteados • Queso parmesano • pechuga de pollo cocida en crema de cítrico * • aros de cebolla macerada en vinagre

pechugas de pollo sin huesos ni piel • sal de mar molida • cebolla molida • limón (jugo) • ajo molido • curcuma molido • pimentón molido • aceite de oliva extra virgen • aceite de canola • onz de crema de setas • cebolla roja macerada en vinagre blanco • onz de setas rebanadas •