Mondongos

panza de mondongo, ají morrón ají verde 1 cebolla, ajo, ajo en polvo, apio, auyama, Verdura, caldo de pollo, pimentón dulce, de orégano, salsa o 2, basaba agria

mondongo limpió, cebolla pequeña, Ajíes cubanela, ajíes morrón, Ajo, Cilantro y apió, tómate, Orégano molido, Sal y pimienta, Sazón en polvo, Pasta de tómate

ajo machacada, Cebolla, Pimienta, orégano, Salsa, Sopita, Pimiento rojo, Sazón completo y sazón líquido, Recaito, ají, Sal, Azafrán, laurel o apio, Recaito, ají verde

mondongo, pata de cerdo fresca, cortada en trozos medianos, carne de cerdo picada fina, chorizos colorados, cortados en rodajas, longanizas, cortadas en rebanadas, panceta salada no ahumada, en cubitos, garbanzos secos, remojados del día anterior, porotos blancos secos, remojados del día anterior, cebollas grandes picadas finas, puerros picados finos, zanahorias grandes, en finas rodajas, papas cortadas en dados pequeños

Mondongo o panza de res (precocida), papas cortadas en cubos, tomates, chiles guajillos, chiles chipotle seco, ajo, cebolla, epazote, sal, agua, aceite, limones

mondongo, Ajo, La mitad de una Cebolla, Chiltoma, Tomate, Salsa de tomate, Pimienta, laurel, Aceite, Chile al gusto, Sal

mondongo, sal, pimienta, sazonador completo, zanahoria, papas, cebolla, apio, chorizos de cerdo, ajo, garbanzos, salsa de tomate

pancita, patita de puerco, Maíz precocido 2 latas pequeñas, chiles guajillo, ajo, cebolla, Orégano, Sal, Knorr suiza, Cilantro, Cebolla, Tortillas

mondongo, pimienta, vinagre, limones, agua, garbanzos, chorizos, chuleta ahumada, caldo de pollo, Sal y pimienta, pimiento rojo, amarillo y verde, cebolla blanca

mondongo, cebolla grande, ajo, morrón mediano, panceta, garbanzos, porotos, puré de tomate, Agua caliente, aceite (para rehogar), Condimentos:, Orégano

Porotos:, porotos, cebolla, ajos, apio en dados, zanahoria en rodajas, sal y pimienta, Guiso de Mondongo:, mondongo de res, leche, ajos, zanahoria en rodajas

Mondongo de res, Pata de res, Tomate, Chile serrano seco, Chile guajillo, Cebolla, ajo 4 pzas, Hierbabuena, Vinagre, Orégano, Tomillo, Sal

pancita, pata de res cortada en trozos, tomillo, laurel, mejorana y orégano, ajo grande partida a la mitad, cebolla, Para licuar:, ajo, cebolla, chiles guajillo sin semillas, chiles anchos sin semillas, tomates 🍅, comino molido

mondongo, rabito de cerdo salado, cebolla picada, apio picada, zanahorias en cubos, papas fritas en cubos, mano de culantro picado, mano de cilantro picado, Paprika, comino, orégano, cúrcuma

rabito de cerdo, de patitas de cerdo, chorizo parrillero, de mondongo, apio, cebolla grande, vegetales mixto, pastas maggy, Sal y pimienta, papas

Mondongo, rabito de puerco (se puede variar con alguna presa con hueso), chorizos, cebolla, zanahoria mediana, pimentón verde mediano, guisantes dulces, pasta de tomate, ajo picado, Sal, achiote y pimienta, aceite vegetal

mondongo , chile guajillo , ajo , cebolla , laurel , orégano, epazote, chile habanero, limón

hueso, librillo, pancita, panalillo, cebolla, ajo grandes, pimientas gordas(dulce), clavos de olor, Sal, limones grandes(jugo), vinagre de manzana, guiso:

mondongo cortado y bien lavado, laurel, cebollas picadas, salsa o pasta de tomate, vegetales mixtos, ajos, perejil, culantro, sal, pimienta, aceite, rabito de cerdo picado y lavado

pancita de menudo previamente lavado, chiles cascabel, chiles anchos, ajo, rábanos, lechuga, chiles serranos, Limones (al gusto), cebolla, maíz pozolero, Sal (al gusto), Tostadas (al gusto)

menudo (pancita), ajo, chile ancho, orégano (le quitamos los palitos que pueda tener, sal, cebollas, limones, chiles serranos, agua para el menudo, agua para el chile

pancita de Res, cebolla, orégano, chile colorado, maíz blanco pre cocido, pan blanco para acompañar, sal

pancita - menudo, chiles guajillos, cebolla blanca, ajo, cilantro, Orégano, seco o en polvo, Sal y limón, Tortillas para acompañar

menudos, tomate, Harina de pan, Laurel, Coditos

muslo y pierna cocidos, chiles guajillo, chiles puya, ajo, cebolla, jitomates

pierna de cerdo, costilla de cerdo, cebolla blanca, ajo, laurel, chiles cascabel, chiles puya, chiles anchos, aceite, tomatillos, cebolla mediana, ajo

cola de res limpia y troceada, chiles guajiros desvenados, chiles puya desvenados, chiles de árbol secos sin desvenar, chiles anchos desvenados, ajo, cebolla mediana en cuartos, zanahorias en rodajas, elote desgranado, chícharos limpios, sal, agua

harina de maíz (Maseca), chiles guajillo, chile puya, chile de árbol (opcional), agua, Sal y pimienta, muslos y pierna de pollo, jitomates grandes, cebolla blanca, ajo, champiñones, espinaca

menudo, patas de res, cebolla 🧅 , ajo 🧄 , chile Anaheim , orégano, chile quebrado, sal con pimienta, caldo pollo Knorr Suiza, menudo mix , nixtamal, cebolla 🧅