Morrillo

carne de morrillo • pimentones rojos • ajo • cebolla de huevo • caldo de gallina • Sal y pimienta

Harina de maíz por tamal • bijao, plátano u otra apropiada para envolver tamales • Pita para amarrar los tamales • bife parrillero o solomito o morrillo o carne para asado • romero pimienta tomillo Sal • olla con tapa para cocinar los tamales • Para obtener muy buenos resultados un termómetro de imersion

carne de morrillo de res • papas pardas • de yuca • plátano verde • Adobo • Sal • cilantro • agua

vacío • chorizo • morrilla • sal • chimichurri • limón

pollo • costilla de cerdo • carne de res (chata o morrillo) • yuca en trozos • papa en trozos • zanahorias en trozos • papas en trozos peladas • Mazorcas • arracacha en trozos • plátanos verdes en trozos • Cebolla larga picada • Cilantro en rama y picado •

carne de morrillo • papas blancas • yuca grande • papas criollas • plátanos verdes • arracacha • cebolla larga • ajos • zanahoria rallada • pimentón rallado • cúrcuma • cilantro

atún (si es morrillo, mejor) • cebolla grande • ajo • pimiento verde (de los de asar) • pimiento rojo (de los de asar) • tomate trozeado • tomate frito • huevo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Harina

morrillo • sobre barriga • tocineta

morrillo de atún en rodajas • cebolla mediana • guisantes • anillas de calamar • harina • pimentón dulce • tomate frito • agua • vino tinto • laurel • al gusto

res (morrillo, sobrebarriga, falda) • agua • cebolla blanca • cebolla larga • ajo macerados • sal • Hogao: • cebolla larga picada • tomate picado • aceite • ajo macerados • pimentón picado •