Noche

Semillas de cilantro molidas • a 8 unidades Aceitunas • Vinagre • Aceite de oliva • Salsa de soja • Puré de tomate • Caldo de pollo • Sal • Romero seco • (marinados toda la noche en agua filtrada y vinagre blanco) Riñones de res • Pimienta negra • Comino molido •

habichuelas rojas remojadas en agua desde la noche anterior • leche evaporada • leche de coco • azúcar ( al Gusto ) • astillas de canela • clavos dulces • pasas • batata, peladas, cortadas en dados • vainilla • sal

Hot Dogs • Huevos • Tortilla • Sazonar • Cebolla picada • Pimientos picados

carne molida de res • Sal • carne molida de cerdo • tocino • Chile en polvo • Orégano seco • Tomillo seco • Pimienta negra en polvo • Ajo en polvo • vino tinto • Tripa de cerdo natural o sintética • Pan para hot dog •

salchicha (no importa cual sea) • tocino • jamón • tomate picado en cubos • cebolla en cubos peqeños • chiles vinagre • mayonesa • salsa de tomate • mostaza

cebolla morada • chile pimiento morrón • zanahoria • chorrito de aceite • sartén • carne pechuga de pollo • recado achiote • cerveza • sal

bombones de chocolate • coulis de jamaica • bizcocho • helado de café

tequila • ron blanco • jugo de naranja(puede variar según el gusto) • hielo • azúcar • azúcar para escarchar • cereza con o sin tallo

pollo a elección • Jugo de 2 limones grandes • Sazonador • Consomé • Ajo picado • Tomillo y laurel • Pimienta • spaghetti • crema • espinaca • mantequilla • de cebolla en medias lunas •

avena ENTERA • leche • miel de abeja • canela • plátano • vainilla • pasas

col chica en juliana muy fina • garbanzos cocidos (yo sin la piel) • chícharos cocidos • chile anchos remojados la noche anterior y sin semillas • jitomates en juliana • cebolla morada rebanada fino • chorizo • milanesas de cerdo picadas • ajo picados • perejil picado grueso • manteca de cerdo blanca • sal

aceite de oliva • bacalao desmenuzado • ajos finamente picados • cebolla finamente picada • jitomate finamente picado • perejil lavado y desinfectado, finamente picado • papas cambray cocidas • chiles güeros • aceitunas

avena • agua hirviendo • de frutas secas al gusto • de leche animal o vegetal • vainilla

Camarón seco salado • cebolla • tomates • ajo • ramitos de epazote • Masa de nixtamal • Huevos los que guste

garbanzos remojados toda la noche • bicarbonato • piloncillo en cono • canela • sal • piña

medias noches • mantequilla • salchicha para hot dog • queso oaxaca • chorizo ranchero • tocino • pico de gallo • guacamole • ruffles de queso • mayonesa

medias noches • mantequilla • mayonesa • salchicha para hot dog • piña picada • cebolla morada picada finamente • queso oaxaca • jitomate picado • chiles en vinagre picado

garbanzos remojados desde el día anterior con agua y 3 cucharadas de agua de kéfir o vinagre para desactivar los antinutrientes • cebolla mediana picada agregarle sal y masajear también la noche anterior • harina de avena o de yuca • aceite de oliva • Romero • Sal y pimienta • Para el topping calabacín, berenjena, cebolla morada, queso mozzarella, parmesano (use su imaginación y su gusto)

Falda de res • Pechuga de pollo • Tortillas para flautas • Tomate • Tomatillo verde • Chile Serrano • Chile Guajillo • Cebolla Blanca • Crema Ácida • Queso Oreado • Tortillas para sopes • Chicharrón de Puerco •

jitomate cortado en cuadritos • cebolla chica cortada en cuadritos • medias noches (pan para hot dog) • chile jalapeño (cortado en cuadritos) • mayonesa, catsup y mostaza • salchichas de pavo

medias noches bimbo • salchichas de pavo, de cerdo, de la que les guste • tocino • mayonesa • crema • mostaza • catsup • cebolla picada • jitomate picado

milanesa de bola de res cortada en tiras • sal • pimienta • cebolla grande cortada en tiras • aceite • queso americano (o el queso de preferencia pero que se derrita) • panes medias noches (o el de preferencia) • mayonesa

Cebollas blancas grandes, 3 Chiles Jalapeños frescos, 2 Zanahorias medianas y frescas, 20 hojas de Laurel, 1/2 botella de Vina • vinagre artesanal de piña, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal rasada de cocina

pan para hot dog (medias noches) • salchichas • tocino • tomate • cebolla • cremas (mayonesa, mostaza, catsup, queso amarillo)

garbanzos remojados toda la noche • acelgas picadas con todo y tallos • cebolla pequeña picada • ajo picados • pimienta • pimentón dulce o picante • laurel • sal • aceite vegetal o de olivas

leche almendra de vainilla • avena • yoghurt griego sin endulzar (yo uso la marca fage o kéfir de coco) • semillas de chía • miel • canela molida • arándanos frescos (otras opciones: fresa, plátano con crema de cacahuate, mango, etc.) • Almendras hidratadas (remojarlas durante la noche)

margarina sin sal • claras de huevo • huevos completos • harina de todo uso • Royal • Cafetera de sal • Cafetera de carbonato • de leche entera (puedes utilizar descremada) • azúcar de confeccionar(puedes utilizar azúcar regular solo2 tazas) • Sopera de vainilla en extracto • Colorantes vegetales de verde, morado y naranja • De cocoa en polvo •