Ossobuco

osobuco • Caldo de res o agua • Tomates maduros • Zanahorias • Cebolla grande • ajo • laurel • Vino tinto • Harina • Nuez moscada • Puré de tomate • azúcar •

ossobuco • vino blanco • cebollas • zanahorias • ajo • harina • harina de maíz refinado • agua • aceite virgen extra • orégano • sal • pimienta

osobuco de ternera • cebolla • zanahorias • tomate triturado • vino tinto • caldo de verduras o de carne • ajo • Harina • Aceite • Sal • Tomillo • sal y pimienta •

.Ossobuco o chambarte de res • zanahorias

ossobuco cortado en juliana • papa en cuadritos • cebolla • dientes de ajo • ají pimiento • sal y pimienta • sazonador de achiote • culantro

ossobuco (hueso redondo) • zanahorias picadas en rueda • cebolla blanca cortada en gajos • harina • cognac • vino tinto • caldo de res • tomates picados sin condimento • sal • pimienta negra • aceite de oliva • laurel

osobucos grandes • zanahoria • apio España • cebolla • ajo • Sal • agua • zanahoria pequeña • cebolla pequeña • apio España • ajo • Romero •

osobuco • papas cambray • calabacines (Zucchini) • zanahorias • garbanzos (drenados) • elotes (precocidos) • col • apio • 🧂 Sal y pimienta • 🧄 Ajo en polvo

osobucos grandes partidos en redondeles gruesos • laurel • pimientas gordas • agua • patatas limpias y cortadas en ruedas de 1 cm • romero limpio y picado toscamente • ajo exprimidos • cebollas cortadas en cuartos • vino blanco

osobuco y sus caracu • papas medianas • vino blanco • manteca • tomate en lata • caldo • apio • zanahoria • cebolla chica • c/n. aceite blend • c/n. tomillo (fresco mejor), romero, comino • dte. ajo, pimienta de cayena, sal y pimienta (4 ballas) •

Frijoles cubases • Chile • Culantro • Cebolla • Ajo • Tomate • Agua • Orégano • Tomillo • Romero • Costilla de res • Osobuco •

alubias grandes remojadas desde la noche anterior • Osobuco cortado • perejil lavado y desinfectado • sal • pimenton • guindillas secas • agua • cebollinos picados, también los rabillos

osobuco cocidas • berenjena • zapallito italiano • cebolla • Zanahoria y morrón picados • Sal, • Salsa de tomates • Aceite • laurel

Carne con hueso, puede ser osobuco o espinazo • garbanzos • zanahorias • cuchardas de puré de tomates • Condimentos a gusto.yo use sal y comino • cebolla • Cant nec de agua hervida

carne de res (Osobuco) • ajo picados • cebolla picada • culantro picado (cilantro) • Aceite vegetal o de su preferencia • Sal • cuchda. azúcar blanca • consomé de res o 10 g de especias preferidas • cuchdas de jugo cítrico preferido • agua

carne de res ( puede ser ossobuco o maciza ) • a 8 tomates (depende del tamaño) • papas medianas crudas picadas en trozos no muy pequeños • de cebolla • ajo • comino molido • laurel • mejorana • tomillo • consomé de pollo en polvo • sal • pimienta •

osobuco de ternera • chiles guajillos • chiles anchos • chile mulato • cebolla blanca • ajo • pimienta gorda • laurel • comino • sal

Carne (chiquizuela, rosbif, osobuco) • perejil • apio • albahaca • cebolla • zanahoria • puerro • agua por cada rodaja de caracú

maíz amarillo • osobuco • chorizos • cuero y colita cerdo • zapallo cabutia • cebolla 🧅mediana • sal • agua (ajustar según el gusto) • perejil fresco • cebolla de verdeo • orégano deshidratado • albahaca deshidratada

Zanahoria mediana • cebolla mediana • Pimiento verde • AOVE • Sal • Osobuco de unos 400 gramos cada una • Pimienta negra • Pedro Ximénez (o cualquier otro vino oloroso) • Caldo de carne o verduras • Ralladura de naranja (opcional) • Vinagre de Jerez o similar

(3-4 piezas) Osobuco de ternera • Cebolla grande • Puerro (parte blanca) • Zanahorias • Dientes de ajo • Tomates maduros rallados • Vino tinto • (ajustar según cubra) Caldo de pollo • para sellar Harina • Sal • Pimienta negra • Hoja de laurel •

ossobuco de añojo (unos 700 g) • cebolla • puerro • zanahoria • vino tinto • cacillos de tomate triturado • caldo • Sal • pimienta molida • tomillo limonero • orégano • harina •

Masa de panqueques • Espinaca • Ricota • Ossobuco • Cebolla • Tomate triturado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Queso rallado

osobucos • cebollas en corte pluma gruesas • zanahorias en rodajas gruesas • pimiento rojo y medio • vino tinto de 2 litros • Sal a gusto • Comino y orégano a gusto • Pasta de ajo a gusto • salsas de tomates • papas cortadas en gajos gruesas

ossobuco • harina • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • cebollas pequeñas • puerros pequeños • zanahorias pequeñas • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • lata de tomate pelado y troceado •

muslo de gallina (sobrante del puchero) • trozos de osobuco (sobrante del puchero) • picatostes al curry • sazonador para tacos • agua caliente • aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante

cortes de ossobuco de ternera • cebollas grandes 🧅 • ajo 🧄 • zanahorias 🥕 • tomates maduros 🍅 • Harina • Aceite de oliva • brandy • y medio de vino tinto 🍷 • caldo de verduras y carne • Sal • Pimienta •

osobuco • lentejas (remojadas al menos 2h o la noche anterior) • cebolla grande • zanahorias • ajo • chorizo • vino tinto • puré de tomate • caldo de carne • Vinagre de manzana • Aceite de oliva virgen • Sal •