Paneer

espinaca • patatas pequeñas • cebollas según tamaño • aove • leche de coco • pasta de curry verde • queso fresco firme • Garam masala • Nuez moscada • Comino

espinacas • agua • ghee • paneer • cebolla picada • canela • jengibre picado • ajo picado • tomates pelados, despepitados en dados • zumo de lima • Especias: 1, 5 cdta cilantro en polvo, 1/2 cdta comino polvo, 1 cdta garam masala, pizca de cúrcuma, pizca copos chile rojo. Pimienta negra • yogur griego •

tomate Raf grande • albahaca fresca • piñones • aceitunas negras sin hueso • aceite de oliva virgen extra • orégano • Sal • leche entera • Zumo de medio limón • pimienta negra • ghee • sal •

cebollas • pimiento rojo • pimiento verde • lata de tomate triturado • Agua, aceite, sal • Especias (todas las que tengas disponibles) curry, cúrcuma, comino, chili en polvo, masala, pimienta • Ajo • Jengibre • Queso halloumi (lo usé como si fuera el paneer) • Cilantro • Yogurt natural (yo usé griego)

mantequilla • cebolla en cubos • jengibre fresco rallado • garam masala • semillas de cardamomo (solo semillas internas botar cáscara) • ajos • espinacas • Sal

cebollas chicas o dos medianas picadas • ajo picados • jengibre rallado • mantequilla dividida • semicolmadas de garam masala (en mi recetario) • cuchta cardamomo • cúrcuma rallada • grandes de espinacas frescas bien lavadas y escurridas (centrifugadas idealmente) • pechuga de pollo • tofu o queso fresco cortado en cubos (si omites el pollo agrega 300 gr más) • cuchta comino en polvo • cuchtde bicarbonato de sodio

espinacas frescas • cebolla fresca cortada en brunoise • tomates pera • Zumo de 1/2 limón • jengibre en polvo • cúrcuma • comino molido • cayena • Aove • sal • quesitos de la vaca que ríe • arroz •

manteca • espinaca fresca • cebolla • Especias a gusto: cilantro, comino, paprika, jengibre • ajo • tomates grandes • crema de leche

Leche fresca entera • zumo de limón • Sal

queso paneer (o algo parecido) • tomates muy maduros • cebolla, pelada y troceada • jengibre pelado (5 cm) • ajo, pelado • guisantes ( descongelados) • aceite de girasol • garam masala, 2 cucharaditas de cúrcuma y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (nota: garam masala es una mezcla preparada de especias indias que puede cambiar según la región en la India, pero que suele contener las siguientes especias: pimienta negra, • agua hervida con una pastilla de caldo vegetal disuelta