Agustina Gómez

Harina (mezclar mitad integral, mitad 000) • Sal fina • colmada de manteca pomada • aceite de girasol • azúcar rubio • levadura fresca • aprox. de Leche tibia • De mix de semillas (lino, chía, girasol, sésamo...) • Nueces picadas a gusto

huevo • azúcar común o mascabo • Aceite neutro • cdita. Esc. Vainilla • manzana rallada • Harina leudante o harina integral + 1 cdita de polvo para hornear • almidón de maíz (maizena) • grande de frutos secos. Usé mix patagonico y castañas de cajú

Fideos a elección • bifes (pueden usar carne molida) • cebolla • pimiento • ajo picado • chica de pulpa o puré de tomate (200 ml aprox.) • tomate triturado (500ml.) • O 4-5 tomates peritas sin piel y sin semillas • Sal y condimentos a gusto (pimienta, orégano, pimentón, etc) • Agua (si es necesario)

zapallitos • cebolla • pimiento • zanahoria (si gustan) • huevos • Sal, pimienta, condimentos • Opcional: queso cremoso

Usé masa frola, pueden hacer la mitad de la receta • manzanas verdes o la que gusten • soperas de azúcar • manteca • canela molida • Agua y 1 cdita de maizena • Canela molida y azúcar impalpable para decorar

creps, panqueques • Carne molida • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • pimiento • zucchini o 1 zapallito grande • Sal y condimentos • Salsa roja, blanca y queso cremoso o rallado p/gratinar

Harina 0000 • huevo • leche • sal

Masa para tarta (use de hojaldre) • suprema grande de pollo • cebolla grande • cebolla de verdeo • pimiento • zanahoria • zucchini o 1 zapallito • ajo • Queso cremoso a gusto • Sal y condimentos a gusto

almidón de mandioca • sal • huevo • Manteca a temperatura ambiente • queso rallado • De queso semiduro o cremoso en cubitos • leche, también puede ser jugo de naranja • Opcionales: pimienta, orégano

Usé una taza de 250 ml. para medir los ingredientes • harina integral • avena (pueden reemplazar por más harina) • cditas. polvo p/ hornear y pizca de sal • canela molida • azúcar mascabo o rubia • miel • aceite de girasol • huevos • leche aproximadamente • manzana en cubitos chicos • pasas de uva o el fruto seco que prefieran •

carne, el corte que prefieran (usé palomita) • cebolla grande • morrón rojo y 1/2 verde • zanahoria grande • ajo • vino blanco o tinto • caldo de carne o verdura • Especias (usé 2 hojas de laurel, pimienta, comino, orégano) • Sal • Agua caliente

Harina 000/0000 (mezcla) • Levadura fresca o 5gr. seca • aprox. Leche tibia • huevo • yema • De azúcar • Sal • miel • Manteca a temperatura ambiente • Vainilla y ralladura de limón a gusto • Doradura: huevo, chorrito de leche y pizca de azúcar (mezclar) • Almíbar para pincelar •

De carne molida • Sal, pimienta, comino y ajo a gusto • pan rallado y 1cda de avena • de taza de leche • zanahoria chica • pimiento • o 3 huevos duros • Aceitunas descarozadas a gusto • Queso en fetas a gusto

Almidón de maíz ("Maizena") • Harina 0000 (pueden usar harina leudante) • polvo p/hornear (si usan harina normal)+pizca de sal • Manteca pomada (temperatura ambiente) • azúcar impalpable • Pueden usar azúcar normal y procesarla p/pulverizar • huevos • esencia de vainila • Ralladura de un limón • Usé un cortante redondo N° 4 • aprox de dulce de leche repostero (o a gusto 😜) • Coco rallado para los costados •

papas grandes • huevos • cebolla (use 1/2 blanca y 1/2 morada) • Sal y pimienta a gusto • Queso cremoso c/n (a gusto)

bifes, usé peceto y cuadril (suelo usar nalga) • huevos • a gusto Perejil • a gusto ajos picados, sal y pimienta • Pan rallado • Opcional: salsa de tomates y queso cremoso

harina 0000 (pueden usar mezcla con 000) • levadura fresca • leche (puede necesitar un poco más) • huevo • azúcar • Sal • miel (tiene que estar blanda) • esc. vainilla • Opcional: ralladura de limón y naranja • Manteca pomada(temperatura . ambiente) • Harina 0000 • Doradura (1 yema, chorrito de leche, pizca de sal y azúcar) •

Masa frola c/n (adjunte receta) • Dulce de leche repostero a gusto • huevo • coco rallado aproximadamente • azúcar

Harina 000 (puede ser mezcla con 0000) • levadura fresca (pueden ser 20 gr para los que no quieran esperar tanto jeje) o 5 gr. de lev. seca • cdita. azúcar • aprox. de agua • aceite • sal • puré de tomates + orégano para pintar • cebolla grande o dos pequeñas en juliana (o pluma) salteadas y salpimentadas • (a gusto) de queso cremoso o mozzarella (use una mezcla de los dos) • Orégano y aceitunas a gusto • Usé una pizzera de 32 cm. de base y un bollo de masa de 380gr aprox. (la cantidad de ingredientes dependerá de la pizza) • Salsa de tomate: 1 cda. cebolla picada, 1 tomate picado, 2cdas puré de tomate, orégano, cdita de azúcar, sal y pimienta a gusto, cocinar 10 min •

harina 000 • levadura fresca o 5 gr. de levadura seca • cdita. azúcar • sal • grasa, tiene que estar blanda • O 60 gr. (2 cdas) de manteca pomada si no quieren usar grasa • aproximadamente de agua