FinaGutierrez

masa de hojaldre • Para el relleno: • almendras molidas • mantequilla • de leche • de huevo • azúcar • maizena • ron (opcional) • azúcar avainillado

huevos • atún en aceite de oliva de buena calidad (botes de 80 a 100grs) • mayonesa • tomate frito casero o envasado

filetes de salmón grande • sal gorda o gruesa marina por cada filete • sal para ahumados (la venden en mercadona) • azúcar blanca por cada filete • eneldo (opcional)

filetes de atún • aceite de oliva • ajo y perejil

Calamares de tamaño medio limpios y cortados en anillos de 5 cm • polvo royal de 16grs • huevos • harina de trigo • agua con gas fría • cerveza fría • limón • pimienta y sal

ventresca de bonito • lechuga de hoja risada • tomate dulce • aceitunas rellenas con anchoas • anchaos de cantabria • mayonesa (optativo) • aceite • sal • vinagre de modena

gambas de Dénia • agua de mar • Sal