Alexandra Salazar

agua • harina de maíz precida • papelón granulado o rallado • queso blanco rallado • plátano muy maduro • para el caldito: • papa, cebolla blanca, pimentón, zanahoria, cilantro

pasta corta • chuleta ahumada (también puedes usar tocino/panceta) • cebolla pequeña • ajo porro picadito • pimienta

lomo de atún de aprox 150gr cada una • cebolla grande • ají dulce rojos • cilantro picado muy pequeñito • aceite de oliva • vinagre • azúcar • sal y pimienta