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Lara Aragon " El SARAO DE LARA"

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"

@cook_002785
Madrid
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Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.

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  • Lara Aragon " El SARAO DE LARA" Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
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    Decoraciones con papel de arroz

    hojas de arroz • Colorantes arificiales (a vuestro gusto) • Agua por color • Aceite vegetal • Papel de horno
    • 50 minutos
    • 1 tarta
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    Estofado de Tofu Coreano a mi manera🇰🇷

    tofu, yo usé firme pero es a vuestra elección • pollo • caldo Dashi • Salsa Gochujang • agua o Caldo suave • col china fresca • cebolla dulce • ajo • kimchi • cebolleta china (para el caldo) • cebolla china (para adornar) • puerros •
    • 1 hora
    • 6 raciones
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    Hojaldres de Salchicha

    Salchichas de pavo • Hojaldre (el que te guste) • Mostaza para pintar (puedes poner la salsa que quieras) • huevo • Sésamo para adornar
    • 45 minutos
    • 8-10 raciones
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    Galletas blanditas de Manzana y canela 🍎🍎🍎

    Harina de trigo • levadura • manzanas • Huevos • azúcar (yo puse 75 de panela y 25 de azúcar) • Mantequilla o margarina derretida • canela (yo puse un poquito más, soy muy fan) • vainilla blanca (opcional) • sal • Miel, si te gusta ponle un poco a las galletas por encima, o podrías ponerle chocolate derretido
    • 35 min
    • 12 galletas
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    Mapo-Tofu🌶🌶🌶 (receta china bastante picante)

    tarrina de tofu firme • carne picada • preparado para mapo tofu (especias picantes) • cebolla mediana • aceite de oliva • agua • aceite de sésamo • lima kaffir • Tanto la lima kaffir como las especias especiales las puedes comprar en tiendas asiáticas • Prepara tu arroz blanco preferido y a disfrutar
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Morcilla de Chocolate Uriel (trampantojo)

    leche • mantequilla • chocolate con leche(aprox 2 tabletas) • sopera de maicena • cacao puro • Almendras • galletas María • Azúcar glass • Papel film
    • 30 minutos de preparación y 3 horas de congelador
    • 5 morcillas
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    Pechuga de pollo rellena del super con salsa de verduras y champiñones (cocinando sin cocina)

    redondos de pollo rellenos del súper • tarros o un brick de crema de verduras • champiñones • vino • Ajo y cebolla seca • nata vegetal • aceite de oliva • cristal apta para el microondas microondas
    • 30 minutos
    • 10 raciones
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    Pimientos rojos rellenos con tortilla de patatas

    pimientos rojos medianos • patatas grandes • cebollas • aceite de oliva • huevos M o L • pimentó verde grande • ajo • pimientos rojos • cebolla • tomates • aceite de oliva • Sal a gusto •
    • 1 hora
    • 6 raciones
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    Tarta de chocolate Maya

    harina de trigo sarraceno • Harina de arroz • Stevie a tu gusto (o 180 gr de azúcar) • levadura • aceite de oliva (puedes poner la equivalencia en aceite cope repostería, mantequilla o aceite de coco) • nata de avena • vinagre de manzana • leche vegetal • tácita de café • canela (opcional) • Vainilla • leche vegetal •
    • 1 hora
    • 12 raciones
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    Galletas de ruibarbo y chocolate blanco

    Ruibarbo en trocitos muy pequeños • chocolate blanco • mantequilla, si son veganas puedes poner margarina • Harina de trigo todo uso • huevo, en su versión vegana no lleva • harina de avena • azúcar blanco, podría ser morena o tu endulzante preferido • bicarbonato • sal • extracto de vainilla, yo usé vainilla blanca
    • 2h 30 minutos
    • 14 unidades
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    Mermelada sin azúcar de Ruibarbo, higos, manzana y jengibre

    y media de ruibarbo limpio y en deditos pequeños • higos pelados y en trozos • Manzanas • jengibre • agua • canela
    • 40 minutos
    • 2 botes
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    Tarta de Calabaza

    Harina ( ten algo más para las manos • mantequilla o Margarina • leche evaporada o nata • huevos • azúcar • levadura química • la ralladura de una naranja • vainilla • canela opcional • galletas tipo Digestive molidas • calabaza (pesada sin piel) • leche evaporada o nata •
    • 1 hora 30 minut
    • 6-8 raciones
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    🥰🥰Paté vegano🥰🥰

    Anacardos remojamos 8 horas antes • Aceite de coco sin sabor, puedes poner oliva o girasol • tus champiñones preferidos • agar agar en polvo • brandy o Ron • agua (para poner en remojo los anacardos) • Pimienta • levadura nutricional • miso • cebolla • sopera de ajo en polvo • líquido de cocción de remolacha •
    • 24 h
    • 3 taurinas
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    Bourguignon Vegano de portobello y soja texturizada

    cebolla medio grande • zanahorias • ajo grande o 2 pequeños • vino tinto • caldo de verduras para hidratar • caldo de verduras para el guiso • Portobello o champiñón • Harina de trigo o Maicena • tomate concentrado • soja texturizada medio gruesa • soperas de Aceite de oliva • Margarina para cocinar •
    • 40 min
    • 4 raciones
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    Bocadillo de caprese

    Pan de hogaza moreno • mozzarella • pesto • queso crema • Espinacas baby • tomate
    • 10 min
    • 2 raciones
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    🌲Panettone Vegano🌲

    soperas de Harina • sopera de Azúcar • leche vegetal(yo usé avena) • levadura de panadero • Harina • leche vegetal • Margarina • sal • azúcar • esencia de vainilla • Agua de azahar o esencia de panettone a gusto • Podéis hacer vuestro glaseado preferido •
    • 3 h +-
    • 2 bollos
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    Recetas de instagram: tortilla de arroz espinacas y queso

    huevos • arroz blanco (yo usé uno que ya tenía hecho) • Espinacas frescas o congeladas • Queso emmental rallado • Bacon en tiras a tu gusto • cebolla • Sal • nuez de mantequilla • Aceite para la sartén
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Recetas de Instagram 1: Tosta cremosa de Huevo y Aguacate 🥑

    aguacate • huevos duros • tostas de pan payés • Mostaza (yo usé dijon) • limón (el zumo) • mayonesa • Sal y pimienta • Aceite de oliva
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Sopa de elote

    aceite vegetal • cebolla pequeña en cuadraditos pequeños • pimiento rojo picado • pimiento amarillo (opcional) • ajo • maíz • caldo pollo o verduras • agua • crema de leche o de crema vegetal • Opcional algún queso tipo Burgos o mozzarella • Comino y pimentón dulce
    • 30 min
    • 6 pax
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    DAKGANGJEONG (pollo agridulce Coreano)

    Pechuga de pollo completa • sal • Jengibre fresco picado como una cuchara de postre • maicena • ajo muy picados o prensados • llevas de huevo • salsa de soja • Aceite de sésamo • Salsa Sweet chilli a tu gusto • ketchup • vinagre de arroz • zumo pequeño de piña •
    • 50 min
    • 4 personas
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