my.national.cooking

تخم مرغ درشت همدمای محیط • روغن زیتون • روغن مایع • ق غ سرکه سفید • سس خردل • ق چ نمک

کینوا • کلم سفید • کوچک هویج • کوچک خیار • کوچک گوجه‌فرنگی • جعفری تازه • دانه انار • بروکلی (برای تزئین) • روغن زیتون • زیتون خرد شده • به مقدار لازم نمک

تخم مرغ • نان ترتیلا یا هر نوع نان که نازک باشه • نمک میزان لازم • روغن • سبزیجات و گوجه و پنیر و... دلخواه واسه سرو

موز منجمد • هلو منجمد • دارچین • خامه • حلقه آناناس منجمد • دونه رزبری منجمد • کشمش طلایی • دونه بیسکویت پتی بور یا دلخواه • شکلات تلخ خرد شده • شکر یا عسل به میزان دلخواه

سینه مرغ • متوسط پیاز • متوسط سیب‌زمینی • لپه • سفیده تخم مرغ برای سرخ کردن کتلت • زرده تخم مرغ برای داخل کتلت • زیره(حذف نکنید ادویه اصلی این دستورِ) • نمک • فلفل سیاه • زردچوبه • پودرسیروتخم گشنیز به میزان لازم • آرد (من بسان ریختم) •

جعفری خرد شده • بلغور ریز خشک • (چند شاخه) نعنا تازه خرد شده یا 1 ق م خشک • گوجه فرنگی درشت • پیازچه یا یک عدد پیاز کوچک • آبلیمو تازه • روغن زیتون • رب انار (یا کمی بیشتر به دلخواه) • سرکه سالاد اختیاری • نوک ق م سماق اختیاری • نمک و فلفل به میزان لازم • تعدادی حلقه های لیمو •

نان تست • پنیر خامه‌ای یا لبنه • گردو خرد شده • (هر برش به قطر 1 سانت) هندوانه • برگ نعنا • تکه گردو واسه تزئین

گوشت چرخکرده • گل کلم (بلانچ شده) • گشنیز تازه • لیموترش • رب گوجه فرنگی • سس تند (تاباسکو یا هات‌ساوس) • روغن • نمک • فلفل سیاه • زردچوبه • کوچک پیاز • گشنیز ساتوری شده

کاهو خردشده • مرغ آب‌پز (با نمک، فلفل و ادویه) • متوسط هویج پخته یا خام • گل کوچک بروکلی بخارپز • ذرت پخته • کینوا پخته • متوسط سیب سبز • ماست ساده • به مقدار لازم نمک و فلفل • (در صورت تمایل) مایونز

بیسکویت لوتوس • کره • پنیر خامه ای یا ماسکارپونه • خامه مایع (یا1 پاکت خامه صورتی) • تخم مرغ • وانیل مایع یا 1 پاکت وانیل شکری • نشاسته ذرت(2 ق غ) • شیر عسلی • کرم لوتوس • شکر • خامه فرم گرفته • بیسکویت لوتوس •

اوراد دال • پیاز کوچک • گوجه فرنگی متوسط • سیر • روغن • به مقدار لازم نمک • میکس ادویه (زردچوبه، فلفل، زیره یا هر ادویه دلخواه) • پاپریکا • (یا به اندازه‌ای که روی مواد را بپوشاند) آب جوش • به مقدار لازم آبلیمو یا ترشی جهت سرو • برای سرو نان تازه

کینوا سفید یا سبز • میلی‌لیتر آب • نمک • روغن زیتون • برگ جعفری تازه (برای تزئین)

کیک اسفنجی 6 تخم‌مرغی • خامه قنادی فرم گرفته یا کمی بیشتر • موز • گردو خرد شده (یا کمی بیشتر به دلخواه) • (حدود 250 گرم) کمپوت آناناس • میلی‌لیتر شربت کمپوت آناناس • ژله قرمز یا بریلو قرمز

(حدود 400 گرم) فیله ماهی سالمون • (رنده شده) سیر • نمک • فلفل سیاه • رزماری • رب انار • روغن زیتون یا مایع • (برای سرخ کردن) روغن زیتون • (برای سرو) ذرت پخته • به مقدار لازم سالاد کاهو و فلفل دلمه‌ای رنگی

زرشک خشک • الی 2 لیتر آب • نمک • شکر

(یخ‌زده) موز • (یخ‌زده) هلو • (یخ‌زده) انجیر • خامه • پودر ثعلب یا زانتان • (خرد شده) گردو • (خرد شده) بادام هندی • پودر پسته • (خرد شده + 1 عدد برای تزیین) بیسکویت لوتوس • به مقدار لازم چوب شور یا تزیینات دلخواه

آرد نان • آرد کامل گندم • آرد چاودار • آرد جو • مخلوط دانه‌های دلخواه (تخم کتان، آفتابگردان، چیا، کنجد سیاه و سفید) • 250 میلی‌لیتر آب • مایه خمیر فوری • شیر خشک • نمک • شکر قهوه‌ای یا سفید • کره

ژله قرمز • میلی‌لیتر آب جوش • میلی‌لیتر آب سرد • خامه فرم‌گرفته • کیک نسکافه‌ای • میلی‌لیتر شیر • پودر کیک (اضافه کیک خردشده) • الی 6 برش نازک میوه دراگون فروت یا میوه دلخواه

میگو • زردچوبه • پاپریکا • دارچین قلم • سیر • بزرگ کاهو • متوسط هویج • بروکلی • چایوت (یا خیار) • به مقدار لازم نمک • به مقدار لازم فلفل سیاه • روغن زیتون •

پودر کاسترد • شیر خشک • شکر • میلی‌لیتر آب • حلقه موز خرد شده • انگور خرد شده • توت‌فرنگی خرد شده • پودر ژله (توت‌فرنگی یا دلخواه) • میلی‌لیتر آب جوش برای ژله