I Am

دجاج • رز • بهار مشكل • ملعقة كبيرة فلفل اسود • ملعقة كبيرة كاري • نص ملعقة كبيرة زنجبيل • نص ملعقة كبيرة هيل مطحون • نص م.ص قرفة • بصل وسط نقطعها شرايح ثم نقليها • باذنجان كبيرة نقطعها شرايح ثم نقليها • ملح حسب الرغبة • زيت نباتي لقلي الدجاج •

فليفلة الوان مقطعة مكعبات • ذرة • فاصولياء حمراء • بصلة حمرة مفروم ناعم • فلفل أخضر حار • كزبرة مفرومة ناعم • كمون مطحون • شطة حمراء ناشفة • سكر • عصير ليمون • زيت زيتون • خل •

ملفوفة حجم وسط • لحمة عجل او خروف حسب الرغبة • بهار مشكل • فلفل أسود • زيت نباتي • أرز بسمتي منقوع ومغسول • زنجبيل • كمون • ملح ملعقة كبيرة او حسب الرغبة • ثوم مفروم ناعم • كاري • سمنة كبيرة •

جرجير مفرومة وسط • بصلة متوسطة مقطعة • سماق بلدي • عصير ليمونة • زيت زيتون • ملح حسب الرغبة

دجاجة كاملة • لحشو الدجاج: • زيت نباتي • أرز بسمتي • لحم مفروم • من: • بهار مشكل • فلفل اسود • قرفة • ملح • تتبيلة الدجاج: • لبن •

خيار • لبن • ثوم مهروس • نعنع ناشف للزينة • ملح حسب الرغبه

أرز بسمتي منقوع ومغسول • دجاجتين مغسول غير مقطع • ماء • مرق دجاج أو ماجي كافي لغمر الأرز • ملعقة صغيرة ونصف لومي مطحون • ملعقة صغيرة ونصف خولنجان مطحون • من التوابل: • غراماسالا مطحون • كمون • بهار مشكل • بابريكا حار • بودرة البصل •

مكونات الدجاج • دجاجتين مقطعات • كل من زنجبيل + كركم +فلفل أسود + بابريكا (للتتبيل) • ملح + ملعقة كبيرة هيل مطحون (للتتبيلة) • فلفل-حار بودرة (للتتبيلة) • زيت نباتي + 3 ملاعق كبار رب البندورة (للتتبيلة) • أرز بسمتي مغسول ومنقوع • مرقة الدجاج ماجي • ملح • كل من(زنجبيل +كركم +فلفل أسود + لومي مطحون) • كل من (بابريكا + بصل بودرة + ثوم بودرة) • رب البندورة •

كبار أرز حبة طويلة منقوع ومغسول • زيت • بصل وسط شرائح • فلفل أسود حب + نصف ملعقة صغيرة بهار حب • زبيب • بهار مندي • قرنفل ربع ملعقة صغيرة • فلفل أخضر حار • وسط قرفة • هيل • اوراق غار • مرقة الدجاج ماجي •

ارز بسمتي منقوع • كركم • هيل مطحون • زنجبيل بودرة • فلفل أسود مطحون • بودرة مرق الدجاج ماجي • حمص مسلوق • لوز مقلي • ملح و ربع كوب زيت قلي • لحم مفروم ناعم • فلفل أسود • هيل مطحون •

بندورة مقطعة مربعات صغيرة • بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات صغيرة • ثوم مفروم • فلفل أخضر حار مقطع دوائر • 🥚 بيض • نعنع ناشف • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود • زيت زيتون

كوسا • فليفلة • باذنجان 🍆 • بصل • ورق سلق • ماء مغلي • أرز منقوع ومغسول • لحمة مفرومة • من لب الباذنجان مفروم ناعم • بندورة متوسطة مفرومة ناعم 🍅 • بصل متوسطة الحجم مفروم ناعم • بقدونس مفرومة ناعم •

سميد ناعم • حليب سائل • مستكة مطحونة • قطر, للتقديم • قشطة, للتزيين • فستق حلبي, للزينة

لحم مفروم ناعم (عجل أو خروف حسب الرغبة) • بطاطا مقطعة دوائر (مقلية) • بندورة مقطعة دوائر • بصلة متوسطة الحجم مفروم ناعم • بقدونس + • ثوم + • فلفل أخضر حار (مفروم ناعم) • زيت زيتون • ونصف ماء • ملح • زنجبيل + • هيل + •

أرز بسمتي منقوع ومغسول • بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانح • فليفلة ألوان مقطع طولي • جزر 🥕 مقطع طولي • قشر حبة باذنجان 🍆 متوسطة الحجم • فطر مقطعة شرائح • زنجبيل + كاري + هيل (ملعقة كبيرك من كل نوع) • لومي + إكليل الجبل • ملح • عصفر + فلفل أسود (ملعقة صغيرة) • ورق غار +3عود قرفة • زيت قلي نصف كاسة +ملعقة كبيرة سمنة •

أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة • لومي • بازلاء + جزر • كاري • هيل مطحون • زنجبيل • ملح • عصفر • ورق غار عدد • قرفة • حصى البان • زيت قلي •

جرجير • رمان (حب) • رمان عصير أو ملعقة كبيرة دبس الرمان • ملح حسب الرغبة • كمون • عصير ليمونة

سمك فيليه • ليمون (عصير) • فلفل أخضر حار • ثوم كبير • ملح الليمون • كمون • بهارات سمك • زيت زيتون • بهار كاري • ملح أو حسب الرغبة • طحين • زنجبيل •

مكونات المفتول • مفتول • ماء 🥤 • زيت الزيتون • بصل مبشور • كراوية • عين جرادة • كمون • زيت زيتون • ملح • زنجبيل • بهار •

صدور دجاج • كريمة طبخ • فلفل حلو ألوان (مقطعة شرائح) • بصلة متوسطة الحجم (مقطعة شرائح) • بهار كاري • مرقة الدجاج ماجي • زيت قلي • فلفل أسود • زيت زيتون • كبير ماء • هيل • ملح حسب الرغبة •