paru sapi • cabe merah dan cabe ijo iris halus • cabe rawit tumbuk kasar • bawang merah, • bawang putih tumbuk kasar • lengkuas, • jahe masing2 geprek • serai geprek putihnya, • serai iris putihnya • daun jeruk buang tulangnya dan iris tipis • daun salam • garam gula •