Daniel Ferracini

pata muslo • morron rojo chico • cebollas grandes • perejil • ajo • tomates grandes lindos o una lata de tomates peritas enteros • vino blanco (no Dulce) • almendras • rebanadas de pan finas (la cantidad dependerá del tamaño del pan) • Sal y pimienta

pulpa carne vacuna • churrasquito de cerdo (es más magra) o costillitas de cerdo • panceta ahumada • Chorizo colorado • Cebollas medianas • Pimiento rojo mediano • ajo • Zapallo • Choclos • vino Blanco (NO DULCE) • ltro de caldo de verduras o agua caliente • Sal/ nuez moscada/ ají triturado/ pimienta/ orégano / 1 o 2 hojas de laurel / una pizca de comino •