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Ixi

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Nachos con cochinita pibil y aguacate

Nachos de maíz • Aguacate • zumo de limón • Sal • Queso rallado • Solomillo cerdo • Achiote en polvo • Zumo de 1 naranja • Zumo de 1/2 limón • vinagre • orégano • comino •
Tacos de pollo

harina de maíz • agua • Sal • pechuga de pollo • Aceite • Mezcla de especias: ajo, cebolla, comino, jengibre, pimentón, pimienta negra y cayena • Sal • Cebollino
Bonito encebollado

bonito • ajo • Cebolla • Vino blanco • laurel • pimentón dulce • orégano • Agua • Sal • Pimienta negra • Perejil fresco
2 raciones
Patatas con Espinacas

Espinacas • Patatas • ajo • Agua • Aceite de oliva • Vinagre • Sal
2 raciones
Zaatar manakish

Harina • Agua tibia • azúcar • levadura • sal • Aceite AOVE • Zaatar
Alubias con Almejas

Alubias blancas • Almejas • Zanahoria • Puerro (parte blanca) • Pimiento verde • harina • Vino blanco • laurel • perejil • ajo • Cayena • Agua •
2 raciones
Vainas con zanahoria y patata

Vainas • Agua • Zanahoria • Patata • ajo • Aceite de oliva • Sal
2 personas
Risotto de Calabaza

arroz • caldo de verduras • Calabaza • Cebolla • ajo • mantequilla • Nata para cocinar • Parmesano • Cebollino • Aceite • Sal
2 raciones
Acelgas con Zanahoria, Patata y Cebolla

Acelgas • Cebolla • Zanahoria • Patata • Ajo • Sal • Aceite de oliva • Vinagre
2 personas
Donuts

Harina de fuerza • Azúcar • leche • Agua • Huevo • levadura fresca • Mantequilla • Sal • Azúcar Glas • Agua • Zumo de remolacha • Virutas
Hummus de Remolacha

Garbanzos • caldo (de la cocción) • Remolacha • tahini • Limón • comino • pimienta negra • sal • Aceite
Gulas con Shiitake y huevo escalfado

Gulas • setas Shiitake • Huevo • ajo • Perejil • Aceite • Sal
Garbanzos con Acelgas

Garbanzos • Cebolla • Zanahoria • Patata • Puerro • Ajo • Acelgas • Agua • Aceite • Sal
Ensalada colorida

Lechuga Batavia • Lechuga de roble • patata • Huevo • Zanahoria • Trozo de remolacha • Aceitunas • Aceite • Vinagre • Sal
Tallarines Teriyaki con Ternera

Tallarines • Zanahoria • Calabacín • Filete de ternera • Salsa Teriyaki • Aceite • Sal
2 personas
Bolas de falafel de remolacha

Garbanzos • Remolacha fresca • Cebolla • Harina • levadura • Comino • cilantro • sal • pimienta negra • ajo • perejil fresco • Pan rallado •
2 personas
Tostada de Jamón y Aguacate

pan de masa madre • jamón serrano • Aguacate • Aceite de oliva virgen extra • Semillas de sésamo
1 tostada
Galletas de Jengibre

Harina • Mantequilla • Huevo • Azúcar moreno • miel • levadura • jengibre • canela
Tortilla de Calabacín y Queso (Sin Lactosa)

Calabacines • Cebolla roja • queso sin lactosa • Huevos • Aceite • Sal
Arroz con calabaza, pollo y espinacas al curry

arroz • agua o caldo • Calabaza • Cebolla • Leche de coco • filetes de pollo • espinacas • ajo • curry • cúrcuma • Aceite • Sal