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Imagen de portada de Gabriel Dagoberto Pablo Andrés
Gabriel Dagoberto Pablo Andrés

Gabriel Dagoberto Pablo Andrés

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Estudiante de gastronomía en la UTVCO

17 Siguiendo 20 Seguidores
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  • Mousse de piloncillo rellena de jelly de tejocote y guayaba

    crema Lyncott • leche • canela en reja • yemas • grenetina • crema Lyncott • piloncillo rallado • pulpa de guayaba • pulpa de tejocote • azúcar • grenetina • chocolate blanco •
    • Sorbete de naranja 🍊

      jugo de naranja • jugo de limón • clara de huevo • agua • azúcar • menta
      • 3 horas
    • Bombones de chocolate 🍫

      chocolate oscuro • mermelada de fresa
      • 40 min
    • Pastisetas 🥠

      mantequilla • azúcar glass • harina • esencia de vainilla • sal
      • 40 min
      • 30 raciones
    • Panna cotta de coco

      leche de coco • crema Lyncott • azúcar blanca
      • Suspiros de merengue

        claras de huevo • azúcar blanca • azúcar glas • Esencia de vainilla • Colorante vegetal
        • Tarta de manzana 🍎

          harina • azúcar blanca • esencia de vainilla • mantequilla • manzana • canela en polvo • azúcar mascabado • nuez • harina • mantequilla
          • 1 hora 30 min
          • 8 raciones
        • Red cake

          Bizcocho de vainilla • Jarabe de chocolate • Crema de queso • Durazno en almíbar • Buttercream americano de chocolate • Glaseado espejo
          • Glaseado espejo

            agua • azúcar • grenetina • leche condensada • chocolate blanco • agua • glucosa
            • Crema de queso

              mantequilla • queso crema • azúcar glass • esencia de vainilla
              • Buttercream Americana De Chocolate

                mantequilla • azúcar glass • chocolate semi - amargo
                • 2
              • Bizcocho de vainilla

                huevos • esencia de vainilla • harina • azúcar
                • 1 h 30 min
              • Jarabe de chocolate

                agua • sal • azúcar • cocoa en polvo
                • 15 min
              • Tiramisú

                queso mascarpone o queso crema • yemas • azúcar • agua • grenetina • crema para batir • agua • azúcar • café soluble • soletas • cocoa en polvo
                • 3 horas 30 minutos
              • Soletas

                harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glass
                • 50 min
              • Pastel de Tres leches

                harina • azúcar • huevos • esencia de vainilla • leche • leche condensada • leche evaporada • canela • Crema para batir • Nueces picadas • chocolate semi amargo
                • Jelly Roll

                  mantequilla • jugo de limón • Ralladura de limón • azúcar • huevo • azúcar • yemas de huevo • claras de huevo • azúcar glass • vainilla • harina • azúcar blanca •
                  • 1 h 30 min
                  • 5 raciones
                • Pastel imposible / Chocoflan

                  azúcar blanca • chocolate semi amargo • mantequilla • huevos • azúcar blanca • harina suave • polvo para hornear • sal • bicarbonato de sodio • leche condensada • leche evaporada • huevos •
                  • 2 horas
                • Berlinesas

                  harina • levadura fresca o 10 gr levadura seca • azúcar • sal • huevo • ron • aceite • leche • mermelada para relleno • azúcar para espolvorear • aceite para freír
                  • Pan de muerto 💀

                    harina • leche • huevo • mantequilla • azúcar • levadura seca • sal • azahar • mantequilla derretida • canela en polvo
                    • 1 hora y 30 minutos
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                  Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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