tempe ukuran kecil (jadi 10 iris) • tepung terigu (kurang lebih 150 gr) • bawang putih • kencur (seukuran 1/2 ibu jari) • kunyit • ketumbar (boleh pake ketumbar bubuk) • garam • micin • kaldu ayam bubuk (masako) • daun bawang • air putih (disesuaikan) • Minyak untuk menggoreng