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ぴぃちゃん032

ぴぃちゃん032

@cook_40142311
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2016年現在4歳男子のパパ。朝食、お弁当、夕食をよく作るので、自分のメモとしてレシピを残し始めました。
料理のモットーは「料理が出来上がった時には調理器具が全て洗いあがってる」
基本、子供でも食べられるように唐辛子や胡椒を控えて、どうしても必要な時には最後に別鍋などで加えます。
しかしなにぶん全て我流なもので、何かアドヴァイスなど頂ける方はよろしくお願いしますm(__)m

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    ねこぶだしで香り立つ酢飯(白だし代替可)

    酢 • ねこぶだし • 砂糖 • 塩
    • 2合分
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    バルサミコ酢が香るローストビーフ丼

    牛もも肉 • 塩 • 胡椒 • 大蒜 • バター • バルサミコ酢 • 醤油 • 赤ワイン • みりん • 砂糖 • 卵
    • 3人分
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    サーモンフライの手作りタルタルソース添え

    サーモン切り身 • 卵 • 小麦粉 • パン粉 • 塩胡椒 • 揚げ油 • マヨネーズ • ゆで卵 • ディルピクルス • 砂糖 • 塩
    • 2人分
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    簡単あさりとキャベツのパスタ

    スパゲティ • あさり • キャベツ • にんにく • 鷹の爪 • 酒 • 塩 • オリーブオイル • 粉チーズ
    • 2人分
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    手作りのポテトチップス

    じゃがいも • 塩
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      “覚えやすいレシピ” 肉じゃが

      豚こま肉 • じゃがいも • 玉ねぎ • にんじん • しらたき • 醤油 • 酒 • みりん • ほんだし • 砂糖 • 油
      • 2人分
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      “覚えやすいレシピ” もんじゃ焼き

      薄力粉 • 水 • 醤油 • だしの素 • キャベツ • ベビースターラーメン • 明太子 • とけるチーズ • 油
      • 2人分
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      “覚えやすいレシピ” おろしソース

      大根 • 玉ねぎ • 醤油 • みりん • 酢 • 水 • 本だし • 砂糖
      • 約300cc
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      味噌と出汁醤油で鯵のなめろう

      鯵 • 長葱 • すりおろし生姜 • 味噌 • 出汁醤油
      • 2人分
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      おでんだねの牛すじ

      牛すじ • 水
      • 3本
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      おでんだねの鶏つくね

      鶏胸ひき肉 • 長ねぎみじん切り • すりおろし生姜 • 鶏がらスープの素 • 卵 • 片栗粉
      • 3本
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      ゆずの絞り汁でいなり寿司

      米 • きんぴらごぼう • 干し椎茸 • お揚げ • ゆずの絞り汁 • 砂糖 • 塩 • 水 • 醤油 • 酒 • 味醂 • 砂糖 •
      • 10個
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      クリームチーズでペンネ・アラビアータ

      ペンネ • トマト缶 • ブロッコリー • クリームチーズKiri • にんにく • 鷹の爪 • 塩
      • 2人分
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      糸こんにゃくで金平ごぼう

      ごぼう • 人参 • 糸こんにゃく • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 炒りごま • ごま油
      • 作りおき分
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      鯖の味噌煮

      鯖 • 酒 • 水 • みりん • 味噌 • 砂糖 • すりおろし生姜
      • 2人分
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      メキシカン・アボカド・ディップ

      アボカド • クリームチーズKiriなら一欠片 • パクチーチューブ • レモンまたはレモン汁 • 塩
      • ドリトス一袋分
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      醤油使わず甘ーいあったかおでん

      あご出汁 • 煮干出汁 • 大根 • 牛すじ • 卵 • こんにゃく • ソーセージ • お好きな練り物
      • 2人分
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      原料がコーン粉風のトルティーヤ

      薄力粉 • コーンスープの素 • オリーブオイル • ぬるま湯
      • 4枚
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      はんぺん豆腐を使ったフワフワ焼売

      鳥ひき肉 • 木綿豆腐 • はんぺん • 玉ねぎ • 醤油 • ごま油 • 砂糖 • すりおろし生姜 • 片栗粉 • 焼売の皮
      • 2人分
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      カリカリチーズ載せローストポテト

      じゃがいも • にんにく • ピザ用チーズ • オリーブオイル • 塩
      • 2〜3人分
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