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JJ1122

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@cook_40348976
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主夫の気まぐれ料理記録です。
と言っても、気まぐれ時に料理しているのではないんです。
毎日の記録は日常なので無理なんですが、気持ちの余裕がある時だけ投稿してます。

4人家族なので基本的に4人分で準備してます。

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    鯵のパン粉焼き(カレー風味)

    鯵 • 白ワイン • パン粉 • 粉チーズ • カレーパウダー • ハーブ
    • 4人分
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    超簡単!ネバネバ副菜 竹輪胡瓜芽株納豆

    ちくわ • キュウリ • ひきわり納豆 • めかぶ • 濃縮めんつゆ
    • 4人分
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    あんかけ豆腐

    青ネギ • えのき • なめこ • 砂糖 • 水 • 刻みネギ • 水溶き片栗粉 • 豆腐
    • 4人分
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    サケとタラのレモンソテー

    鮭 • 鱈 • 酒 • オリーブオイル • ニンニク • 小麦粉 • 白ワイン • タルタルソース • レモン • レモン汁
    • 4人分
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    超簡単!ほうれん草の胡麻和え

    ほうれん草 • 砂糖 • すりゴマ • めんつゆ
    • 4人分
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    超簡単!サッパリ副菜 もずく豆腐

    きゅうり • わかめ • 豆腐 • もずく酢 • ミニトマト
    • 4人分
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    超簡単 小松菜と油揚げのお浸し

    油揚げ • 水 • 小松菜 • めんつゆ
    • 4人分
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    STAUBで無水野菜カレー

    オリーブオイル • ニンニク • 豚挽き肉 • 玉ねぎ • トマト • なす • パプリカ • にんじん • 塩コショウ • カレーのルー
    • 4人分
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    特製穴子丼

    穴子の蒲焼 • 油 • 卵 • 醤油 • みりん • 日本酒 • 砂糖 • きざみのり • 白ごま • ご飯
    • 4人分
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    ハロウィンは揚げないカボチャコロッケ

    カボチャ • 玉ねぎ • ひき肉 • 砂糖 • 塩コショウ • パン粉 • 小麦粉 • 卵 • 付け合せの野菜など
    • 4人分
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    春巻き

    乾燥シイタケ • 水 • 玉ねぎ • にんじん • 筍の水煮 • 油 • 片栗粉 • 春巻きの皮 • オイスターソース • 鶏ガラスープの素 • 塩コショウ • 砂糖
    • 4人分
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    フライパン1つでアスパラベーコンパスタ

    ベーコン • アスパラ • エリンギ • トマト • オリーブオイル • おろしニンニク • パスタ • 水 • バター
    • 4人分
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    ペッパーランチ風ピラフ

    お米 • 水 • 油 • 焼肉のたれ • 鶏ガラスープの素 • ウインナー • ネギ • バター • スイートコーン • 塩コショウ
    • 4人分
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    焼きスペアリブ

    スペアリブ • 醤油 • みりん • 料理酒 • はちみつ • 顆粒の鰹だし
    • 4人分
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    ナスとエノキの肉巻き

    ナス • エノキ • 豚バラ肉 • 塩こしょう
    • 4人分
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    海鮮親子漬丼(筋子からのイクラ醤油漬)

    しょうゆ • みりん • 酒 • 筋子 • サーモン • 水 • きざみ海苔 • わさび
    • 4人分
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    秋の味覚 秋刀魚の塩焼き

    料理酒 • 塩 • 秋刀魚 • ごま油 • 大根
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      簡単 塩麹一択チキンステーキ

      鶏もも肉 • 油 • 塩麹 • 付け合せの野菜 • 塩コショウ • おろし生姜
      • 4人分
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      白身魚の香草パン粉焼き

      真鱈 • 塩コショウ • 料理酒 • オレガノパウダー • パン粉 • 粉チーズ • パセリ • クミンシード • バジル • オリーブオイル
      • 4人分
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      伊勢海老の汁

      伊勢海老 • 白だし • 味噌 • あおさのり
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