pechugas de pollo • cebolla grande • caldo de pollo o pastilla • sal • colorante o azafrán • vino blanco • cucharadita de maicena • aceite para sofreír • laurel
huevos • harina • azúcar • rayadura de limon • levadura royal • canela molida • aceite de oliva • aceite de girasol • claras de los huevos hay que ponerlas a punto de nieve
Para hacer los Albondigones: • carne picada (yo lo suelo hacer con pavo y cerdo, pero se puede poner la que guste más) • Huevos • pan rayado • perejil • sal • ajo • Para la salsa: • pimientos del piquillo • cebolla • zanahoria • vino blanco •