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Recetas (152)
Cooksnaps (4)
Spaghetti con Shiitake y Salchicha de castaña
Salchicha de Castaña
•
Seta Shiitake
•
Tomate Cherry
•
ajo
•
cebolla pequeña
•
Spaghetti
•
Perejil fresco (al gusto)
•
Queso Parmiggiano (al gusto)
•
Tomate triturado natural
20 min
4 comensales
Linguine alle Vongole in rosso
pasta linguini
•
almejas (en este caso, blanca)
•
perejil fresco
•
Passata (puré) de tomate
•
ajo
•
guindilla
•
Aove
•
Sal
45 min
3 raciones
Choco da Ría de Vigo guisado con patacas e Kombu
choco de la Ría
•
patatas
•
pimiento verde
•
cebollas
•
ajo
•
Perejil fresco
•
alga Kombu
•
agua
•
tomates
•
pimentón dulce
•
Sal gruesa, sal y aove
40 min
2-3 raciones
Estofado de costilla de ternera con champiñones
costilla de ternera (sobras de una tira de churrasco)
•
cebolla
•
pimiento verde
•
tomate rallado
•
ajo
•
patatas
•
champiñones portobello
•
tomillo
•
colorante
•
vino blanco
•
tomate frito
•
Aove y sal
•
40 min
2 raciones
Melanzane alla pizzaiola
berenjenas
•
tomate natural troceado
•
Parmesano regiano
•
Mozzarella
•
ajo
•
par de hojas de albahaca
•
Alcaparras
•
Orégano
•
Aove y sal
Churrasco de Ternera con Criollo al horno
costilla de ternera
•
criollos
•
aceite de oliva
•
vinagre de manzana
•
ajo
•
Perejil
•
pimentón dulce
•
guindilla
•
cominos
•
orégano
•
tomillo
•
pimienta negra
•
1
Spaghetti Cacio e Pepe
spaghetti
•
queso parmesano rallado
•
Pimienta negra recién molida
•
Agua y sal
2
Arroz con Almejas, Langostinos y Calamares
almejas
•
langostinos crudos
•
calamares
•
pimientos italianos
•
ajo
•
guindilla
•
tomates rallados
•
concentrado de tomate
•
Hebras de azafrán
•
Colorante alimentario
•
vino blanco
•
El triple de caldo que de arroz
•
Macarrones con pollo y champiñones
pechuga de pollo
•
champiñones portobello
•
zanahoria
•
tomates
•
pimiento verde
•
cebolla morada
•
ajo
•
vino blanco
•
salsa de tomate
•
colorante alimentario
•
Caldo de pollo (o agua)
•
macarrones
•
Dorada a la "Colorada"
dorada
•
cebollas pequeñas
•
pimiento verde
•
patatas
•
ajo
•
cerveza Estrella Galicia 1906 Red Vintage "La Colorada"
•
Pimienta negra
•
Aceitunas negras
•
tomates
•
Perejil fresco
•
Aove y sal
Arroz con Chocos
choco
•
y medio de arroz bomba
•
cebolla pequeña
•
pimiento verde
•
ajo
•
pimentón dulce
•
guindilla
•
tomates maduros rallados
•
vino blanco
•
hebras de azafrán
1
Chipirones encebollados
chipirones
•
cebollas pequeñas
•
ajo
•
chile
•
Aove
•
Sal y pimienta negra
•
vino blanco
45 minutos
2 raciones
1
Contramuslos de Pollo y Conejo con Portobello y Shimeji
contramuslos de Pollo
•
muslos de Conejo
•
setas Shimeji blancas
•
setas Shimeji marrones
•
Champiñón Portobello
•
cebolla
•
ajo
•
zanahorias
•
vino blanco
•
pasta de pimiento choricero
•
Caldo de pollo o agua
•
Aove
•
Fideos perla con calamares y mejillones
fideos perla
•
mejillones
•
calamares
•
pimiento verde
•
cebolla
•
ajo
•
vino blanco
•
concentrado de tomate
•
pasta de pimiento choricero
•
Aove
•
Sal
•
Pimienta blanca
1
Spaghettoni con Shiitake y Bacon
Spaghettoni
•
tomate cherry
•
setas shiitake
•
ajo
•
Guindilla
•
Perejil fresco
•
Aove
•
Sal
1
Chinchos en adobo con cachelos y vinagreta de huevo y tomate
Aove
•
vinagre
•
vino blanco
•
ajo enteros aplastados
•
pimentón dulce
•
pimienta negra
•
Perejil fresco
•
patatas
•
yema de cocido
•
cebolleta
•
tomate (pelado y sin pepitas)
Caldeirada de Escarapote (Cabracho)
Escarapote de unos 600gr
•
patatas grandes
•
cebolla
•
de pimiento verde
•
tomate maduro
•
ajo
•
Pimentón dulce
•
Aove y sal
1 hora
4 raciones
Bacalao con tomate
bacalao desalado
•
cebolla
•
pimiento verde
•
pimiento rojo
•
ajo
•
ñoras
•
puré de tomate
1 h
1 ración
1
Caldeirada de Raya a la Gallega
aletas de Raya (+- 800gr.)
•
patatas pequeñas
•
cebollas pequeñas
•
Aove y sal
•
par de ramas de perejil fresco
•
ajo
•
nuez de unto
•
pimentón dulce
•
vinagre
1
Spaghetti alla Siciliana
Spaghetti
•
berenjena
•
ajo
•
cebolleta pequeña
•
Alcaparras
•
tomate cherry
•
anchoa
•
Aceitunas negras
•
Aove
•
Pimienta blanca
•
Sal
•
tomates maduros
1
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