Marisol Melgarejo Oyarzún

arroz grado 2 • agua fría cruda • cáscaras de naranjas • clavos de olor • tarro de leche condensada • canela • leche entera • Canela molida para decorar (opcional)

Masa • harina cernida • azúcar blanca • mantequilla o margatina a temperatura ambiente • cucharadita y media de polvo de hornear • huevos medianos • Ralladura de 1 limón • Crema Pastelera • leche • maizena • azúcar blanca • cucharadita de esencia de vainilla •

harina sin polvo de hornear • sal • levadura seca • agua tibia • mantequilla a temperatura ambiente • vienesas • tomates • paltas • cebolla cortadas en cubos pequeños • de cilantro • Aceite sal y jugo de limón • Aceite para freír

harina ain polvo de hornear • azúcar o 60 gr • levadura seca o 15 gr • cucharadita de sal o 5 gr • leche tibia • huevos pequeños o 2 grandes • aceite vegetal o maravilla • Relleno • Ralladura de 1 limón • margarina o mantequilla a temperatura ambiente • azúcar o 100 gr • Frosting •

osobucos • cebollas en corte pluma gruesas • zanahorias en rodajas gruesas • pimiento rojo y medio • vino tinto de 2 litros • Sal a gusto • Comino y orégano a gusto • Pasta de ajo a gusto • salsas de tomates • papas cortadas en gajos gruesas

Bizcocho • huevos a tempertura ambiente • azúcar • harina cernida sin polvo de hornear • Mantequilla para engrasar y papel mantequilla para el molde • Relleno • gelatina de guinda o frutilla • agua hirviendo • yoghurt frutilla o guinda • crema para batir • Cobertura • gelatina guinda •

mariscos surtidos envasados • cebolla y media grande en corte brunoise o cubos pequeños • orégano • ají de color • vino blanco • harina • Cilantro picado • Sal • Aceite para freír • Masa • harina sin polvo de hornear • sal •

Masa • harina sin polvo de hornear • polvo de hornear • sal • azúcar • mantequilla derretida tibia • huevos medianos a tempertura ambiente • cucharadaditas de esencia de vainilla • buttermilk(1 zumo de limón y 110 ml de leche) • arándanos • Miel de Blueberrie • arándanos •

harina sin polvo de hornear • cucharadita de sal a raz • mantequilla derretida tibia • vino blanco • agua tibia • queso • aceite vegetal

choclos humeros • albahaca • cebollas grandes + 3 o 4 cucharadas de aceite vegetal • aceite vegetal • sal • ajos

leche • hielos por cada vaso • helado de vainilla • galletas de chocolate oreos o de las que tengas por vaso • bombillas • crema chantilly • salsa de chocolate para decorar

vacuno (posta rosada) • repollo morado o 3 hojas grandes • cebollín entero • zanahoria rallada pequeña • aceite sésamo • salsa de ostra • rallado de jengibre • ajo rallados • Sal a gusto • harina sin polvo de hornear • maizena o fécula de maíz • agua tibia •

carapacho • cebolla morada mediana • cilantro • mayonesa • paltas o aguacates medianas • lechuga crespa • limón para decorar • molde de 10 cm circular • zumos de limones

cortes de Tomahawk • perejil • mantequilla • Sal gruesa • ajo en polvo

pechuga de pollo • paprika, • sal, • pasta de ajo • crema • mostaza • miel • Ciboullete (decoración) opcional • cebollín

huevos a temperatura ambiente • esencia de vainilla • aceite vegetal • azúcar rubia • harina cernida sin polvo de hornear • polvo de hornear • canela molida • zanahoria rallada finamente • queso crema de kéfir o queso crema philadelphia • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar flor • naranja ralladura •

azúcar • arándanos • maizena • agua fría • queso crema • azúcar • huevos medianos • crema de leche • maizena • ralladura de 1 limón • galletas soda procesada • mantequilla derretida

palta mediana • zumo de limón • mayonesa • cilantro • sal

y media de arvejas partidas remojadas • cebolla morada pequeña • pimiento rojo madiano • choclo cocido • cilantro • limones (zumos) • palta mediana • y media de sal • aceite vegetal • Salsa verde de cilantro

tutos de pollos • cebolla en corte brunoise • pimiento rojo en corte brunoise • apio • a 5 papas pequeñas en corte bastón • se vino blanco • salsa de tomate • Sal, orégano, y ají de color a gusto • de cilantro