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kazuhiro

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東京、日本
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東京在住料理男子。人生の目標は、美味しいものを食べ続けること!

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    鹿尾菜和風沙拉(ひじきと枝豆の和風サラダ)

    鹿尾菜藻(乾燥狀態)【ひじき(乾燥した状態)】 • 冷凍毛豆去外殼【冷凍枝豆、正味40g】 • 紅蘿蔔【人参】 • ★美乃滋【マヨネーズ】 • ★日式麵醬(三倍濃縮)【麺つゆ(三倍濃縮)】 • 鹽,胡椒【塩・こしょう】
    • 20分鐘
    • 2-3人份
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    金平牛蒡(きんぴらごぼう)

    牛蒡【牛蒡】 • 紅蘿蔔【人参】 • 紅辣椒(環狀切好)【輪切り唐辛子 】 • 麻油【ごま油】 • 芝麻【ごま】 • ★醬油【醤油】 • ★味醂【みりん】 • ★鰹魚高湯粉 【だしの素】
    • 30分鐘
    • 2-3人份
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    和風芝麻涼拌菜(切干大根とほうれん草ごま和え)

    蘿蔔絲乾(乾燥状態)【切り干し大根(乾燥した状態)】 • 菠菜【ほうれん草】 • 紅蘿蔔【人参】 • 白芝麻(磨碎)【白すりごま】 • ★日式白高湯(濃縮品)【白だし(濃縮つゆ)】 • ★鹽,胡椒【塩こしょう】
    • 20分鐘
    • 2-3人份
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    水菜金針菇煮(水菜とえのきたけの煮びたし)

    水菜【水菜】 • 金針菇【えのきたけ】 • ★鰹魚高湯【だし汁】 • ★酒【酒】 • ★【醬油】醤油 • ★日式白高湯【白だし】 • ★味醂【みりん】 • 鰹魚片【かつおぶし】
    • 20分鐘
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    苦瓜和風鰹魚涼拌(ゴーヤときゅうりのおかか和え)

    苦瓜【ゴーヤ】 • 小黃瓜【きゅうり】 • 魚漿竹輪【竹輪】 • 日式橙醋【ポン酢】 • 鰹魚削片【削り節】  • 鹽【塩】
    • 20分鐘
    • 2-3人份

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