Claire

在來米粉 - 一定要是純在來米粉 • 澄粉 - 也可以用日本太白粉代替 • 冷水 • 白糖 • 蘿蔔條 - 蘿蔔去皮後切成0.4-0.5公分寬的條狀 (大約筷子粗)，看模具大小決定用量。 • 臘腸 • 乾貨干貝 - 要先泡開、剝成絲狀 • 胡椒粉 • 紹興酒 • 鹽 • 熱水 - 一定要是100度C的熱水，白蘿蔔蒸後所滲出的蘿蔔水可以併進去重量合計。請看附註2。 • 植物油 •

熟綠豆粉 • 自製糖粉 (或以綿白糖代替) • 玄米油

乾燥薰衣草2大匙 • 砂糖粉 50g (用 blendtec製作) • 奶油 70g，煮成焦化奶油取50g • 蛋白 • 蜂蜜 • 米粉 20g (用的是富澤商店 -米穀粉) 6 • 杏仁粉

餅乾體 • 無鹽奶油 • 未精製蔗糖粉 36g (用blendtec打成粉狀) • 全蛋液 • 香草精 1-2滴 (可省略) • 燕麥粉 60g (即食的大燕麥片以調理機打成粉狀) • 杏仁粉 • 鹽 1 小搓 • 大理石紋糖霜 • 白色糖粉 • 水(或牛奶) • 紅色食用色素

燕麥粉 (桂格大燕麥片用調理機打成粉狀) • 杏仁粉 • 抹茶粉 • 白糖 (用調理機打成粉狀) • 鹽 • 香草精 • 植物油 • 防潮糖粉

發酵奶油 • 未精製蔗糖粉 • 全蛋液 • 燕麥粉 • 杏仁粉 • 鹽 • 香草精 • 蘭姆酒 • 市售果醬 選自己喜歡的口味

椰子油 • 蜂蜜+楓糖漿 • 燕麥粉 • 大燕麥片 • 椰子絲 • 鹽 • 蔓越莓 • 南瓜子 • 巧克力豆 (Hershey’s) • 牛奶巧克力 (Valrhona 40% Jivara)

即食大燕麥片 • 杏仁粉 • 砂糖粉 • 伯爵茶粉 (取茶包內的粉) • 鹽 • 香草精 • 植物油 • 二砂糖，裝飾用 (可省略)

市售馬芝拉起司，切成長條狀 • 麵包粉 • 植物油 • 麵粉 • 鹽 • 黑胡椒 • 蛋 • 美奶滋 • 芥末醬

奶油 • 苦甜巧克力 (法芙娜70%) • 自製砂糖粉 • 全蛋 • 香草精 • 杏仁粉 • 鹽 • 無鋁泡打粉 • 高熔點牛奶巧克力豆 (Hershey's)

奶油 • 三溫糖 • 全蛋液 • 低筋麵粉 • 抹茶粉 • 無鋁泡打粉

蛋黃 • 植物油 • 牛奶 • 蜂蜜 • 低筋麵粉 • 薑粉 • 肉桂粉 • 肉荳蔻粉 • 蛋白 • 三溫糖

奶油 • 苦甜巧克力 (法芙娜70%) • 自製砂糖粉 • 全蛋 • 蛋黃 • 牛奶 • Baileys 咖啡奶酒 • 低筋麵粉 • 鹽 • 花生醬 (也可換成其他的醬)

奶油 • 自製砂糖粉 • 全蛋液 • 香草精 • 鹽 • 優格 • 低筋麵粉 • 可可粉 • 即溶咖啡粉 • 肉桂粉 • 無鋁泡打粉 • Baileys愛爾蘭咖啡奶酒 •

白蘿蔔 • 水 • 糖 • 醋 • 鹽

中低筋麵粉 • 無鋁泡打粉 • 小蘇打粉 • 鹽 • 楓糖 • 植物油 • 全蛋液 • 無糖優格 • 胡蘿蔔絲 • 核桃碎

白巧克力 • 奶油 • 自製砂糖粉 • 檸檬皮屑 • 全蛋　 • 蛋黃　 • 檸檬汁 • 低筋麵粉　 • 鹽

南瓜 • 植物油 • 鹽、黑胡椒

小黃瓜 • 鹽麴醬　

甜菜根 • 鳳梨 • 香蕉 • 大燕麥 • 冷水 • 檸檬汁 • 薑粉 • 鳳梨 • 香蕉 • 無糖優格 • 上述的深紅色果昔 1小匙