Noof's Kitchen

Middle East 🇸🇩🇴🇲🇦🇪🇸🇦🇾🇪

●》Currently as a Chef of Middle Eastern cuisine and Indian Cuisine in Oman 🇴🇲👩‍🍳
●》Mantan Sous Chef in UAE 🇦🇪👩‍🍳
👇
●》Resep yang saya posting kebanyakan resep masakan ala Middle Eastern, Indian,Turkish and Persian.
●》NO Fancy Fancy Kitchen Equipment.😉
●》Yang suka Nyinyirin resep orang Harap minggir🙅‍♀️
👇
Yuk saling menghargai pemilik resep satu dengan yg lain,jika ingin reshare resep mohon mencantumkan sumber aslinya.🙏
👇
Biasakan jika ingin bertanya mohon dengan kalimat yg sopan ya,daripada saya cuekin🤭
👇
Trimakasih sekali buat yg sudah follow dan recook.❤️
Salam kenal semua 🌹🤗
Semoga bisa saling menginspirasi🙏

#Noofskitchen
#MiddleEasternCuisine
#masakanindia #masakanarab #masakanturki

145 Siguiendo 10,137 Seguidores

Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Adobong Manok / Filipino Chicken Adobo

paha ayam bagian atas (kulit boleh dipakai ataupun tidak) • white vinegar (cuka putih/cuka biasa) • soy sauce(kecap asin) • kecap ikan • saus tiram • gula pasir atau sesuaikan selera (bisa diganti gula jawa) • kecap manis atau sesuaikan selera • penyedap/kaldu bubuk • merica butir • bay leaf (saya pakai produk Philippines,tapi klo tdk ada pakai daun salam biasa) • air • minyak goreng atau sesuaikan kebutuhan •
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tortang Talong (Telur Dadar terong ala Philippines)

terong (saya pakai terong ungu panjang ukuran kecil) • telur ukuran sedang • kecap ikan • penyedap/kaldu bubuk • merica bubuk • minyak goreng atau secukupnya
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Assam Heh / Tamarind prawn /Udang goreng Asam

udang ukuran sedang (jangan dikupas) • asam jawa rendam dengan ¾ air panas • garam halus atau sesuaikan selera • gula jawa yg sudah disisir halus atau bisa sesuaikan selera • kecap asin atau sesuaikan selera • kecap ikan atau sesuaikan selera • saus tiram atau sesuaikan selera • Cabai bubuk atau sesuaikan selera • siang bawang putih parut halus • jahe parut halus • minyak untuk menggoreng
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Banana Cue (pisang goreng ala Philippines)

pisang kepok (kupas) • gula pasir (bagi jadi 2 bagian) • minyak goreng
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ma'sur Milh Omani

bawang merah (saya pakai bamer besar india) • samak milh Omani (resep homemade silahkan cek link) • jeruk nipis (peras ambil air nya aja) • minyak samin (harus ada) • air (kalo suka lebih berkuah bisa ditambah) • cabe rawit utuh (atau sesuai selera)
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Samak Milh Omani (Ikan Asin Khas Oman)

ikan tuna (berat bersih,tanpa kepala dan tanpa tulang) • garam kasar • daun za'taar kering (foto dibawah) • ketumbar butir • dried chili flakes (cabe kering keping/tumbuk kasar) • kunyit bubuk
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Homemade Ikan Asin Kering dan Basah

ikan jenis sima (bisa pakai kembung/peda/makarel) • garam kasar • ketumbar butir (utuh) • chili flakes (cabe kering keping/tumbuk kasar) • kunyit bubuk
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Seblak kuah nyemek

kerupuk warna warni • bakso (atau sesuaikan selera) • telur ukuran besar • air • B.) Bahan Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit pedas (bisa sesuaikan selera) • kencur • ebi/rebon/udang kering • minyak goreng (untuk menumis bumbu) • C.) Bahan saos dan bumbu lainnya: •
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Brambang Asem Khas Solo

A.) Bahan sambel: • bawang merah (dibakar dulu lalu kupas kulitnya ya) • trasi ABC (bakar dulu sebentar) • cabe merah kriting (bisa sesuaikan selera) • cabe rawit (bisa sesuaikan selera) • gula jawa (bisa disesuaikan selera) • garam halus (bisa disesuaikan selera) • Ajinomoto (jika alergi bisa diskip aja/sesuai selera) • asam jawa (sesuai selera) • B.) Bahan Sayur: • Daun ubi jalar/daun ketela rambat (yang sudah direbus)
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Spicy and Tangy Mocktail

jus manga/mango juice (kemasan siap minum) • passion puree/sirup buah markisa • chili syrup (bisa pakai sirup cabe khas Cirebon atau lain) • tabasco sauce (bisa pakai hot chili sauce) • ice cubes/es batu
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Passion Fruit Mojito (mocktail)

markisa (passion fruit) ambil bagian dalamnya • passion puree (saya pakai merk ODK) • Rhum syrup (saya pakai merk ODK) • daun mint • jeruk nipis (potong jadi 4) • Es batu (sesuaikan kebutuhan/selera) • air soda (soda water)
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tape Singkong Homemade

singkong (berat sesudah dikupas) • ragi tape (saya merk NKL)
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

🍖 A.) Bahan Utama: • daging sapi/kambing/domba/lainnya (berat 5.kg) • Daun pisang (sesuaikan kebutuhan) • Daun kurma (bisa pakai sabut kelapa/daun kelapa) • Air untuk memasak (sesuaikan kebutuhan) • Pecahan pot tanah liat/genting/batu bata • 🧄B.》Bumbu memarinasi daging: • kurma (saya pakai jenis khalas) • asam (saya pakai paketan, foto ada dilangkah) • air panas (untuk merendam asam) • cabe merah kering (bisa pakai cabe merah biasa) • bawang putih •
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

🥩 A.) Bahan Utama: • beras (bisa pakai basmati/ beras biasa) • daging (jenis daging silahkan sesuaikan selera) • kentang (belah masing masing jadi 4 atau 2 bagian) • minyak samin • bawang merah (potong tebal) • Air kaldu bekas merebus daging (sesuaikan kebutuhan) • Garam (sesuaikan kebutuhan dan selera) • Penyedap(sesuaikan selera dan kebutuhan) • Bawang goreng (untuk pelengkap) • Qabuli bizar/Qabuli masala (cara bikin udah ada,cek👉 • 🧄B.) Bahan bumbu yg dihaluskan: •
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)

kentang ukuran sedang (kupas potong dadu) • bayam (cincang kasar) • bawang merah (cincang halus) • bawang putih (cincang halus) • jintan butir/utuh • minyak untuk menumis • pasta tomat (cara bikin udh ada, cek👉 • air (bisa disesuaikan kebutuhan) • Bawang goreng (sesuaikan selera) • B.) Bumbu rempah bubuknya= (bisa disesuaikan selera masing²) • ketumbar bubuk • jintan bubuk •
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Wedang Tape

air panas (sesuaikan kebutuhan) • gula pasir(sesuaikan selera) • Tape/tapai (cara bikin tape yg dri nasi silahkan cek resep👉
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tape Nasi

nasi yg sudah matang (beras yg saya pakai jenis pera) • ragi tape (saya pakai merk NKL) • gula pasir • pewarna (bisa disesuaikan selera)
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tempe Chana Dal dengan Ragi homemade

Chana dal/split chickpeas • ragi tempe homemade (cara bikin ragi,silahkan cek resep👉 • air (untuk merebus) • plastik (untuk membungkus) • gigi/lidi (untuk melubangi plastik)
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tempe Lentils dan Chickpeas dgn Ragi Homemade

chana dal (split chickpeas) • brown lentils (whole masoor dal) • ragi homemade (cara bikin ragi,silahkan cek lampiran👉 • air (untuk merebus) • plastik (untuk membungkus) • gigi/lidi (untuk melubangi permukaan plastik)
Noof's Kitchen

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ragi Tempe homemade

tempe (pilih yg sudah padat jamurnya/putih padat) • tepung beras (sangrai sebentar,lalu biarkan benar² dingin)