aletas de calamar cocinadas • arroz • ají Morrón • cebollas medianas • Sal a gusto • Condimento para arroz, azafrán o cúrcuma • Condimento para mariscos • Caldo de verduras 2 tazas 3/4 • Ajo picado • Queso rallado
caballa • cebollas grandes • Ají marrón • Sal • papas medianas • Condimento para pescado o mariscos • aceite • manteca • Calladita de nuez moscada si gusta